Рецепты грибного салата с капустой и сыром

Отзывы (4)

9

Приготовил : Натали

06.05.2019 Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусный, сытный, свежий слоеный салат из любимых всеми ингредиентов. Может стать украшением праздничного стола или приятным дополнением выходного дня! Угощайтесь!

Как приготовить салат с шампиньонами консервированными — 15 разновидностей

1. Салат «Грибная поляна»
2. Салат «Вкусняшка» с ананасами
3. Салат из куриной грудки с шампиньонами и ананасом
4. Салат «Курочка ряба»
5. Салат «Подсолнух»
6. Полезный салат
7. Салат «Фьюжн»
8. Мясной салат с грибами и маринованными огурцами
9. Салат праздничный «Осенний гриб»
10. Салат «Любимый»
11. Салат из шампиньонов с моцареллой
12. Салат «Пикантный»
13. Картофельная закуска с курицей и яйцами
14. Салат с ананасом и курицей
15. Салат из копченой курицы с шампиньонами

Салат «Грибная поляна»

Очень аппетитный салатик. Своим видом напоминает настоящую лесную опушку с огромным количеством грибочков, которые так и хочется положить в корзинку.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт
• Майонез – 200 гр
• Яйцо – 3 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Куриное филе – ½ кг
• Консервированные шампиньоны – 1 банка

Приготовление:

Глубокую тарелку смазать маслом и выложить на дно грибы шляпками вниз. Сверху выкладываем мелко нарезанный лук, а затем куриное филе. Сверху филе куриные яйца, предварительно нарезав их. Последний слой – порезанная кубиками отварная картошка. Каждый слой нужно смазать майонезом. В течение 2-х часов салату нужно настояться.

После того, как салат настоится, его нужно выложить на ровную тарелку, перевернув миску вверх дном. Таким образом, грибы должны оказаться сверху.

Салат «Вкусняшка» с ананасами

Ингредиенты:

• Отварное филе – 400 гр
• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Сметана – 250 гр
• Лук – 1 шт
• Консервированные ананасы – 1 банка
• Сыр – 200 гр
• Яйца – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. 1-й слой – нарезанное кубиками филе, посолить, поперчить и смазать майонезом.
2. 2-й слой – натертое на крупной терке яйцо.
3. 3-й слой – натертый на мелкой терке сыр и чеснок, смазать майонезом.
4. 4-й слой – мелко нарезанные ананасы.
5. 5-й слой – грибы(обжарить их с луком и сметаной), смазать майонезом.

Посыпаем салат тертым сыром и украшаем по желанию.

Слоёный салат с говядиной, яйцами и шампиньонами

Слоёный салат с добавлением говядины и шампиньонов имеет неповторимый вкус. Приготовленные заранее ингредиенты сэкономят хозяйке время, чтобы перед приходом гостей успеть привести себя в порядок.

• 400 г отварной говядины;
• 600 г шампиньонов;
• 1 репчатый лук;
• 2 отварные моркови;
• 100 г твёрдого сыра;
• 5 отваренных яиц;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• Соль и майонез;
• Помидоры черри – для подачи.

1. Грибы порезать кубиками, выложить в сковороду с маслом и жарить 10 мин. на среднем огне.
2. Добавить нарубленный репчатый лук, посолить, перемешать и жарить ещё 5-7 мин.
3. Мясо, яйца и морковь измельчить, помидоры разрезать на 4 части, сыр натереть на крупной тёрке.
4. Выложить в глубокую прозрачную салатницу ингредиенты слоями, каждый промазать майонезом.
5. На дно рекомендуется уложить говядину, присолить и смазать майонезом.
6. Далее распределить грибы с луком, заправить.
7. Затем выложить сыр, морковь и завершить блюдо слоем из яиц.
8. По краю выложить дольки помидоров, присолить и поставить в холодильник.

Салат из куриной грудки с шампиньонами и ананасом

Очень вкусный салат с оригинальным оформлением.

Ингредиенты:

• Консервированные шампиньоны – 200 гр
• Лук – 1 шт
• Куриная грудка – 200 гр
• Консервированные ананасы – 100 гр
• Сыр – 100 гр
• Яйца – 3 шт
• Майонез – 250 гр
• Морковь – 1 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Плавленый сыр в нарезке – 3 шт

Приготовление:

Грибы и лук обжарить на растительном масле. Отварить яйца и куриную грудку. Салат выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом.

1. Грибы и лук
2. Куриная грудка
3. Нарезанные ананасы
4. Крупно натертый твердый сыр
5. Крупно натертые яйца.

Для украшения отварить морковь и нарезать соломкой. Использовать в качестве тычинок. Сыр свернуть так, чтобы получились «каллы». Для стеблей используем зеленый лук.

Салат «Курочка ряба»

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе – 1 шт
• Огурцы свежие – 2 шт
• Небольшой пучок укропа
• Отварные яйца – 6 шт
• Майонез
• Перец – по вкусу
• Шампиньоны консервированные – 200-300 гр
• Лук – 1 шт

Приготовление:

Огурцы и мясо нарезать соломкой. Яйца потереть на терке и смешать с майонезом, поперчить. Укроп измельчить. На блюдо установить кольцо для салата. Первый слой – куриное филе, второй слой – треть яичной смеси, третий слой – огурцы. Слегка посолить и посыпать укропом. Четвертый слой – треть яичной смеси, пятый слой – шампиньоны, обжаренные с луком. Последний слой – оставшаяся яичная смесь. Сверху смазать одной столовой ложкой майонеза. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Достаем из холодильника, снимаем форму и украшаем.

Если вареные яйца надо нарезать тонкими аккуратными дольками, чтобы желток не раскрошился, следует смочить нож в холодной воде.

Салат из грибов шампиньонов, грудки и помидоров, выложенный слоями

К любому приближающемуся празднику можно приготовить красивый и вкусный салат, выложенный слоями из шампиньонов, грудки и помидоров.

• 1 куриная грудка;
• 4 помидора;
• 200 мл нежирного майонеза;
• 1 болгарский перец;
• 500 г шампиньонов;
• 1 лук репчатый;
• Соль, масло растительное, зелень.

1. Грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем, вынуть шумовкой и выложить в тарелку, чтобы остыла.
2. Порезать кубиками, присолить по вкусу и перемешать.
3. Плодовые тела почистить от плёнки, измельчить кубиками и обжарить на масле до румяной корочки.
4. Очистить лук, порубить соломкой, добавить в грибы и обжарить 5 мин.

Выкладывать салат с грибами шампиньонами нужно слоями по очерёдности.

1. В креманки или стаканы на дно выложить сначала немного мяса (слои будут повторяться).
2. Смазать майонезом, выложить порезанный тонкой соломкой сладкий болгарский перец, снова смазать.
3. Далее выложить грибы с луком, присолить, промазать майонезом, выложить помидоры, порезанные тонкими кружочками, присолить и смазать.
4. Повторить все слои, промазав их майонезом, а верх украсить измельчённой зеленью.
5. Поставить ёмкости в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы блюдо хорошо пропиталось.

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр
• Консервированная кукуруза – 400 гр
• Отварные яйца – 3 шт
• Консервированные шампиньоны – 200 гр
• Морковь отварная – 200 гр
• Лук-порей – 1 шт
• Маслины – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Чипсы – по вкусу
• Майонез – 1 банка
• Растительное масло

Приготовление:

Куриное филе нарезать мелкими кусочками, посолить и пожарить до готовности. Морковь и яйца натереть на мелкой терке. Грибы мелко нарезать, лук порезать полукольцами. Каждый слой салата, кроме лука и кукурузы смазывать майонезом.

1. Филе
2. Морковь
3. Грибы
4. Лук
5. Яйца
6. Кукуруза

Сверху выкладываем салат маслинами и делаем лепесточки из чипсов.

Полезный салат

Легкий низкокалорийный салатик.

Ингредиенты:

• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Консервированный тунец в масле – 1 банка
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Зеленый салат – 3 шт
• Помидоры – 4 шт
• Огурцы – 3 шт
• Соль, перец, оливковое масло – по вкусу

Приготовление:

Все овощи и грибы мелко нарезать и смешать с тунцом. Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом.

Салат «Фьюжн»

Необычное сочетание продуктов, создающее неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 300 гр
• Консервированные шампиньоны – 300 гр
• Лук – 1 шт
• Ананасы консервированные – 250 гр
• Сыр – 200 гр
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Курицу и ананасы нарезать кубиками. Грибы обжарить с луком и смешать с майонезом. Сыр натереть на мелкой терке.

На блюдо установить кольцо и выкладывать салат слоями. Первым слоем выложить шампиньоны. Затем ½ часть ананасов. Куриное филе смешать с майонезом и выложить на ананасы. Сверху выкладываем вторую часть ананасов. Сыр перемешать с майонезом и выложить сверху. Затем отправить салат в холодильник на 2-3 часа. После чего снять кольцо и украсить по желанию.

Слоёный салат с шампиньонами, курицей, яйцами и сыром

Приготовленный слоёный салат с шампиньонами, курицей и сыром – отличное кулинарное решение к приходу гостей.

Блюдо делается быстро, так как ингредиенты подготавливаются заранее. Друзья и близкие будут в восторге от такого лакомства, а подруги попросят поделиться секретом его приготовления.

• 400 г куриного филе (отварить);
• 200 г твёрдого сыра;
• 5 вареных яиц;
• 500 г маринованных плодовых тел;
• Майонез и зелень укропа.

Предлагаемый рецепт с пошаговым фото салата с шампиньонами, выложенный слоями, будет полезен тем, кто только начинает свой кулинарный путь.

1. Грибы промойте в воде от пряностей и специй, порежьте кубиками.
2. Отваренное куриное филе разберите на волокна руками и измельчите брусочками.
3. Яйца очистите от скорлупы, отделите желток от белка и натрите на тёрке по отдельности.
4. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке, зелень укропа измельчите ножом.
5. Выложите салат слоями, перемазывая майонезом: сначала грибы, затем кубики мяса.
6. Следующим слоем выложите белок, тёртый сыр и завершите слоем желтка, украсьте измельчённой зеленью.

Мясной салат с грибами и маринованными огурцами

Салат очень хорошо подойдет для ежедневного приготовления.

Ингредиенты:

• Говядина – 300 гр
• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Маринованные огурцы – 6 шт
• Растительное масло – 20 мл

Приготовление:

Отварное мясо, огурцы и грибы нарезать кубиками. Перемешать все ингредиенты и заправить маслом.

Салат праздничный «Осенний гриб»

Ингредиенты:

• Отварное филе – 500 гр
• Консервированные или свежие шампиньоны – 250 гр
• Лук – 1 шт
• Яйца вареные – 3 шт
• Морковь отварная – 2 шт
• Твердый сыр – 200 гр
• Майонез, зелень

Приготовление:

Грибы и лук обжарить до готовности. Затем остывшие грибы смешать с мелко нарезанным филе. Одно целое яйцо и два желтка нарезать мелкими кубиками и добавить в салат. Полученный салат перемешать и заправить майонезом. На мелкой терке отдельно натереть морковь, белки и сыр. На большом блюде делаем рисунок гриба, используя майонез. На рисунок выкладываем салат. Морковь выкладываем на шляпку, но оставляем немного места внизу. Белками выкладываем ножку, а оставшееся места на шляпке, заполняем сыром. Украшаем зеленью.

Слоёный салат с добавлением шампиньонов и ветчины

Слоёный салат с добавлением шампиньонов и ветчины оценят мужчины. Такую закуску можно употреблять во время обеденного перерыва или за ужином перед основным блюдом.

• По 500 г шампиньонов и ветчины;
• 5 картофелин;
• 300 г сыра твёрдых сортов;
• 5 яиц;
• Майонез;
• 2 дольки чеснока;
• Масло оливковое;
• Соль.

1. Картофель и яйца отварите до готовности, дайте остыть и почистите.
2. Ветчину нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на мелкой тёрке, картофель порежьте кубиками.
3. Отделите белки от желтков, натрите белки на тёрке с крупными отверстиями, желтки – на мелкой тёрке.
4. Грибы очистите, нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла до румяной корочки.
5. Измельчённый ножом чеснок добавьте в грибы и перемешайте.

Слоёный салат с шампиньонами и ветчиной предлагается формировать в порционных формах, например, в стаканах.

1. Выкладывайте ингредиенты друг за другом, каждый слой смазывайте майонезом.
2. Сначала выложите картофель, присолите, затем грибы с чесноком, далее – ветчина, белки и сыр.
3. Завершающим слоем распределите желтки, после чего поставьте формочки в холодильник на 30-45 мин.

Салат «Любимый»

Очень вкусный салат. При отсутствии консервированных грибов допускается использование свежих.

Ингредиенты:

• Ветчина отварная – 300 гр
• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Плавленый сыр – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Яблоко – 2 шт
• Яйца куриные отварные – 4 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 500 гр
• Лимон – 1 шт
• Грецкие орехи – по вкусу

Приготовление:

Ветчину и лук нарезать кубиками. Яйца и сырую морковь натереть на мелкой терке. Сырки и очищенные яблоки натереть на крупной терке. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Каждый слой салата смазывать майонезом с чесноком.

1. Ветчина
2. Лук
3. Яблоки
4. Шампиньоны
5. Плавленые сырки
6. Морковь
7. Яйца.

Сверху салат посыпается измельченными орехами.

Салат из консервированных шампиньонов и яиц, выложенный слоями

Салат, выложенный слоями с добавлением консервированных шампиньонов и яиц – праздничное блюдо, способное порадовать своим вкусом приглашённых гостей и домочадцев.

• 300 г консервированных шампиньонов;
• 300 г консервированной кукурузы;
• 10 отваренных яиц;
• 4 отваренные картофелины;
• 2 небольших солёных огурца;
• 100 г маслин без косточек;
• Майонез или сметана;
• Зелень для украшения.

Рецепт с фото приготовления слоёного салата с шампиньонами и яйцами описан в деталях.

1. Консервированные грибы промыть в холодной воде, выложить на полотенце, чтобы стекли, порезать мелкими кубиками.
2. Картофель и яйца почистить и измельчить небольшими брусочками.
3. Солёные огурцы натереть на крупной тёрке, отжать руками лишнюю жидкость.
4. Маслины порезать мелкими кусочками, из банки с кукурузой слить сок.
5. В подготовленные стаканы выложить сначала слой картофеля, затем солёные огурцы.
6. Далее распределить слой яиц, маслин и шампиньонов.
7. Затем вновь слой яиц, кукурузы, картофеля и маслин. Выкладывать ингредиенты можно и по своему вкусу, главное – каждый слой следует промазывать тонким слоем майонеза или сметаны.
8. Сверху посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Салат из шампиньонов с моцареллой

Ингредиенты:

• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Красные помидоры черри – 3 шт
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Сыр моцарелла – 125 гр
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Соль, розовый перец – по вкусу

Приготовление:

Половинки помидоров выложить на промасленную бумагу и отправить в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

Сыр нарезать кубиками и смешать с грибами.

Сделать заправку из масла, лимонного сока и соли.

Помидоры смешать с сыром и грибами, заправить готовым соусом, стараясь сохранить целостность помидоров. Для украшения использовать горошины розового перца.

Салат из сырых шампиньонов с курицей и грецкими орехами

Понадобятся:

• филе курицы — 300 г;
• сырые шампиньоны — 200 г;
• грецкие орехи очищенные — 50 г;
• салатные листья — 2 шт.;
• консервированные ананасы — 1 банка;
• по 1 ст. л. оливкового масла и соевого соуса;
• 2 ст. л. сока лимона;
• по 0, 5 ч.л. горчицы, соли и сахара;
• долька чеснока;
• одно куриное яйцо;
• полстакана сметаны.

Готовьте салат с сырыми шампиньонами и курицей следующим способом:

1. Первым делом приготовьте заправку для салата, чтобы она хорошо настоялась, пока вы будете готовить закуску. Для этого в блендере смешайте яйцо, горчицу, соль, оливковое масло. Оливковое масло необходимо вливать не все сразу, а добавлять его постепенно.
2. Когда эти компоненты соуса будут взбиты на блендере, добавьте в массу лимонный сок, соевый соус, измельченный чеснок и сметану.
3. Готовую заправку поставьте в холодильник, а тем временем приступайте к приготовлению салата.
4. Подготовленное куриное филе — очищенное от кожицы, пленки и костей, поставьте вариться в подсоленной воде. Варите филе до готовности.
5. Грецкие орехи подсушите на сковороде.
6. Шампиньоны почистите, помойте, подсушите полотенцем и нарежьте небольшими слайсами.
7. Зеленые листья салата помойте, подсушите и порвите руками на кусочки.
8. Порванные салатные листья выложите по центру большого плоского блюда, сверху на них поместите отварное куриное филе, тоже нарезанное небольшими брусочками.
9. Вареное филе курицы посыпьте обжаренными грецкими орехами, сверху выложите грибы и полейте салат заправкой.
10. Откройте банку ананасов, слейте с них жидкость и выложите фрукты на салат.

Салат «Пикантный»

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 1 кг
• Твердый сыр – 300 гр
• Консервированные шампиньоны – 400 гр
• Большая пачка ржаных сухариков
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Филе и сыр нарезать крупными кубиками. Шампиньоны нарезать пластинками среднего размера. Смешать все продукты и заправить майонезом. Затем добавить мелко нарезанную петрушку и еще раз хорошо перемешать.

Картофельная закуска с курицей и яйцами

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр
• Свиной балык – 200 гр
• Яйца – 6 шт
• Консервированные шампиньоны – 500 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Майонез – 6 ст.л.
• Плавленый сырок – 3 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Картофель – 4 шт
• Маринованные огурцы – 2 шт
• Зелень
• Соль, перец, растительное масло – по вкусу

Приготовление:

Отварное филе и балык нарезаем среднего размера кусочками.

Три яйца и твердый сыр натираем на крупной терке. Огурцы и грибы мелко нарезать. Смешиваем эти продукты и добавляем 4 ложки майонеза, соль, перец по вкусу.

Чеснок раздавить, зелень и оставшиеся яйца мелко нарезать. Плавленые сырки натереть на мелкой терке. Перемешиваем и добавляем 2 ложки майонеза. Из полученной массы формируем 5-6 шариков в виде яиц.

Картошку нарезать мелкой соломкой и обжарить до золотистой корочки. Добавить соль, перец.

Первым слоем выкладываем зелень. Затем салат с мясом. Из картофеля формируем «гнездо», в которое помещаем слепленные «яйца».

Слоёный салат с жареными грибами шампиньонами: пошаговый рецепт

Изюминка слоёного салата с жареными шампиньонами заключается в том, что его можно подавать порционно, для каждого гостя отдельно. Блюдо выкладывается в креманки или большие стаканы, что значительно облегчает подачу, а также добавляет внешне нотку изысканности.

• 500 г грибов;
• 4 картофелины;
• 2 моркови;
• 4 яйца;
• Масло растительное;
• Соль – по вкусу;
• 200 мл майонеза;
• Зелень укропа.

Слоёный салат с жареными грибами шампиньонами готовится по рецепту с пошаговым описанием.

Отварить картофель, морковь и яйца до готовности, дать остыть и почистить.

С плодовых тел снять плёнку, промыть, нарезать соломкой или кубиками.

Выложить на сковороду с небольшим количеством масла и обжарить до золотистого цвета, посолить, перемешать.

По дну подготовленных ёмкостей распределить тёртый на тёрке картофель, смазать тонким слоем майонеза.

Разложить слой остывших грибов, но смазывать не нужно.

Отваренную морковь очистить, натереть на крупной тёрке и выложить на грибы, промазать майонезом.

Яичные белки отдельно от желтков выложить следующим слоем.

Порезать свежую зелень и распределить поверх, смазать аккуратно майонезом.

Натереть куриный желток на мелкой тёрке и присыпать салат.

Дополнительно можно украсить блюдо по своему вкусу.

Салат с ананасом и курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр
• Яйца – 4 шт
• Лук – 1 шт
• Консервированные шампиньоны – 400 гр
• Консервированные ананасы – 1 банка
• Майонез – 4 ст.л.
• Твердый сыр – 200 гр

Приготовление:

Первым слоем выкладываем мелко нарезанное отварное филе и смазываем майонезом.

Второй слой – обжаренные с луком грибы, смазать майонезом.

Отварные яйца натереть на крупной терке и выложить третьим слоем, смазать майонезом.

Четвертым слоем мелко натереть сыр, смазать майонезом.

Сверху выкладываем мелко нарезанные ананасы.

Чтобы из свежих грибов вышла вся влага, некоторое время их лучше обжаривать без добавления масла.

Салат с куриной печенью, яйцами и шампиньонами, выложенный слоями

Салат с куриной печенью и шампиньонами, выложенный слоями, получается очень вкусным и нежным. Оформление блюда рекомендуется провести в небольших кулинарных формах, дабы подчеркнуть его изысканность и красоту.

• 400 г куриной печени;
• 500 г шампиньонов;
• 4 яйца;
• 100 г сыра твёрдого;
• 4 картофелины;
• По 2 моркови и репчатого лука;
• Масло растительное, майонез и соль.

1. Картофель, яйца и морковь отварить до полной готовности.
2. Очистить отваренные ингредиенты и натереть на тёрке.
3. Печень проварить 10 мин., дать остыть, порезать кубиками и обжарить в масле до подрумянивания.
4. Очищенный лук и грибы промыть, порезать кубиками и обжарить вместе 15 мин., посолить, перемешать.
5. Уже из остывших ингредиентов собрать блюдо, смазывая каждый выложенный уровень майонезом. Очерёдность слоёв для салата с печенью и грибами шампиньонами можно определить на свой вкус или же прислушаться к рекомендациям готового рецепта.
6. Сначала можно выложить картофель и присолить, затем грибы с луком, слой моркови и куриной печени.
7. Сыр натереть на крупной тёрке и определить следующим слоем, смазать майонезом.
8. Поверх всех ингредиентов разместить слой из тёртых яиц.