Здравствуйте, дорогие друзья! Если вы все еще не можете заставить себя пить простую воду, чтобы стать стройнее и здоровее, вам на помощь придет огуречная вода. Это прекрасная натуральная альтернатива вредным газированным напиткам и калорийным сокам. К тому же она довольно вкусная и обладает массой полезных для здоровья свойств.
Если вы хотите снизить уровень холестерина в крови, имеете проблемы с печенью, суставами и почками, а также желаете избавиться от лишнего веса, пейте огуречную воду — и вы избавитесь от многих неприятностей. Этот напиток рекомендуют для питья при отеках, вызванных проблемами с сердцем, водянке, желтухе и коликах. Его употребляют и для освежения кожи лица, улучшения состояния волос и ногтей. Приготовление огуречной воды не потребует от вас больших усилий и баснословных денежных вложений.
Огуречная вода предотвращает дефицит питательных веществ
Большинство людей, не могут избежать употребления обработанной пищи. Сыроедение — это настоящий вызов. Но в большинстве обработанных пищевых продуктах не хватает витаминов и минералов. Слабый иммунитет, хроническая усталость, мышечная и костная слабость — всего несколько разрушительных последствий недостаточности питательных веществ.
Огуречная вода может быть хорошим решением для вас. Она богата питательными веществами, которые помогают предотвратить недостатки. Это прекрасный источник витамина А, витамина С и марганца для улучшения здоровья.
Огуречно-лимонная вода
Этот огуречный рецепт был создан для того, чтобы повысить производство коллагена благодаря витаминам, содержащимся в огурцах и лимоне. Кроме того, в составе этого коктейля достаточно витамина B, а также калия и магния. А если за день ты забываешь, что нужно пить достаточно воды, яркий аромат этого напитка будет как напоминание.
Ингредиенты:
- Лимон – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Вода – 1 л.
- Мята – 1 п.
- Лед
Приготовление: Нарежь лимон и огурец дольками средней толщины, слегка растопчи в стакане с мятой с помощью ложки, добавь лед и воду.
Огуречная вода способствует похудению
Лимонная вода – не единственный напиток, который помогает в потере веса. Огуречная вода также имеет массу преимуществ для потери веса. Она содержит ноль калорий и помогает подавить аппетит в здоровую сторону. И это освежающе вкусно. Ведь огуречная вода намного здоровее, чем газировка и соки.
Теперь, когда вы знаете преимущества огуречной воды, чего вы ждете? Сделайте свою собственную огуречную воду прямо сейчас.
Почистите огурцы, но не полностью, оставляя примерно сантиметровые полоски. Порежьте огурцы кольцами, и высыпите их в стеклянную емкость, добавьте воды и дайте настояться примерно 1 час в холодильнике.
Если вы не большой любитель огурцов, можно добавить апельсин, лимон или лайм, чтобы улучшить ее вкус и увеличить пользу для здоровья.
Рецепты для употребления
Есть много рецептов, как делать огуречную воду. Она не только утоляет жажду, но и насыщена ценными веществами, необходимыми организму. Если в нее добавлять дополнительные компоненты, то это придаст не только новый вкус, но и сделает напиток более питательным. Он хорошо гармонирует не только с другими овощами, фруктами, но и пряными травами. Рецепт приготовления огуречной воды:
- Вымыть свежий огурец и чистить его от шкурки (либо ее отдельные участки). Но если берется собственноручно выращенный, то кожуру можно оставить. В ней концентрируется максимальное количество активных веществ.
- Измельчить огурец на небольшие дольки, кубики или соломку. Если семена не жесткие, то их можно оставить.
- Измельченный овощ ссыпается в эмалированную или стеклянную посуду и заливается прокипяченной охлажденной водой.
- Настаивается 5-6 часов в прохладном месте.
В напиток добавляется лед, украшается долькой лайма, веточкой тимьяна, базилика или мяты. Сахар не добавляют, чтобы не повышать калорийность. Лед можно готовить заранее из столовой минералки.
Огуречная вода с добавками
Более интересным получается напиток с лимоном. Для этого натирается цедра и 2 ч. л. (плюс столько же сахарного песка) заливаются двумя литрами кипятка. Напиток должен остыть.
Тогда в него добавляется измельченный огурец. Настаивается 5-6 часов. Если готовится лимонад, то все перечисленные компоненты заливаются газировкой. Можно дополнительно для вкуса добавить кубики фруктового льда.
Вкусной получается витаминная жидкость с клубникой. Берется стакан измельченных в блендере ягод, заливаются литром холодной воды и туда добавляются дольки огурца. Также готовится напиток с ананасом (см. ). Он используется вместо клубники. Ананас можно не превращать в кашицу, а нарезать кусочками, брать свежий, консервированный.
Смузи из зелени и огурца
После употребления такого напитка можно получить ощущение бодрости и быстро утолить жажду.
Ингредиенты:
- Пучок зелени шпината;
- Два огурца;
- Зеленое яблоко;
- Клубень фенхеля;
- Петрушка и укроп – по небольшому пучку;
- Стебель сельдерея;
- Очищенная питьевая вода – по вкусу.
Приготовление напитка занимает пару минут. Порежьте мякоть огурцов и яблок на кубики. Порубите зелень. Положите перечисленные компоненты в чашу блендера. Если коктейль получился довольно густым, необходимо влить немного питьевой воды. Жидкость поможет стабилизировать консистенцию.
Польза огуречного смузи
Смузи – хороший вариант для быстрого утоления жажды или голода. Напиток готовится без добавления сахара, поэтому не вызывает жажду снова после питья. Дополнительной особенностью является простое приготовление. Понадобится несколько овощей и наличие блендера, который поможет превратить ингредиенты в однородную смесь.
Читайте также:
Регулярное употребление огуречного напитка благотворно влияет на здоровье. Всего стакан такой жидкости поможет взбодриться и освежиться. Напиток содержит большое количество витаминов.
Можно создавать разные варианты смузи, экспериментируя с ингредиентами. Огурец превосходно сочетается с другой летней зеленью – укропом, мятой, петрушкой. Рекомендуется добавлять различные плоды для получения лучшего вкуса. Допустимо разбавлять напиток кисломолочными продуктами. Перечислим основные рецепты, снискавшие наибольшую популярность.
Огуречно-клубничная вода
Наступает сезон, когда клубника на рынке перестает отдавать пластиковым вкусом, и отличный способ отпраздновать это – сделать простой коктейль с огурцом. Главным преимуществом этой воды будет противоспалительный флавонол – физетин, который помогает работе головного мозга. Сладость клубники оттеняет тонкую горечь огурца, так что эта питательная вода не помешает твоим вкусовым рецепторам и будет отличным дополнением к любому летнему блюду.
Ингредиенты:
- Клубника – 5-10 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Вода – 1 л.
- Мята – 1 п.
- Лед
Приготовление: Нарежь огурцы и клубнику, добавь в стакан с мятой, затем положи лед и залей водой.
Коктейль с кориандром
Самый оригинальный рецепт в этом списке – коктейль с добавлением кориандра. В России обычно его добавляют при солении и мариновании, но ты можешь использовать листовые части кориандра – кинзу, для того чтобы добавить огуречной воде пряного вкуса. Подобный коктейль богат витаминами P, B1, D2 и бета-каротином, а также содержит природный антибиотик додеценал. Если ты слегка простыла под кондиционером – пробуй это простое средство, которое снимает воспалительные процессы в организме.
Ингредиенты:
- Лайм – 1 шт.
- Кинза – 1 п.
- Лед
- Вода
Приготовление: Нарежь лайм дольками, выжми в стакан и добавь крупно нарезанную кинзу. Положи лед и залей водой. Дай напитку настояться.
Смузи из огурца, лайма и мяты
Употребление такого напитка утром поможет взбодриться.
Для приготовления понадобится взять:
- Три некрупных огурца;
- Лайм;
- Две ложки меда;
- Пучок мяты.
Приготовление: Очистите огурец от кожуры. Нарежьте овощ кольцами и положите в чашу блендера. Добавьте несколько листьев мяты, лаймовый сок и мед. Включите кухонный прибор на пару минут. Должна получиться однородная смесь. Полученный напиток разлейте по бокалам. Необходимо выпить жидкость сразу, поскольку через время полезные вещества начинают распадаться.
Существует дополнительный вариант приготовления энергетического смузи, заменяющего легкий завтрак. Возьмите тридцать грамм овсянки и предварительно измельчите. Добавьте три огурца средней величины, полтора стакана кефира или жидкого йогурта. Чтобы напиток получился витаминным, рекомендуется бросить немного листьев петрушки или укропа. Перечисленные компоненты измельчайте блендером на высокой скорости.
Обратите внимание! В смузи рекомендуется положить щепоть измельченной цитрусовой цедры. Стакан предварительно охладите в морозильной камере перед наполнением напитком. Либо положите несколько кубиков льда. Употребление огуречного смузи позволит быстро утолить жажду и освежиться.
Преимущества заготовки огурцов холодным способом
Использование холодной воды для зимней закатки огурцов имеет ряд достоинств:
- компоненты не теряют своего вкуса из-за специй, сохраняют витамины;
- холодная вода впитывает излишки соли;
- овощи получаются хрустящими;
- времени уходит намного меньше;
- можно консервировать на даче;
- рассол подойдет для закусок или супов.
Мятно-огуречный лёд
Зачем делать просто огуречную воду, когда ты можешь попробовать сделать кубики льда с огурцом и мятой? Их легко хранить в холодильнике, и иногда ты можешь просто добавлять эти кубики в любимый коктейль. Кроме того, они непременно заинтересуют гостей, которые хотят чего-то освежающего. Помимо кубиков из этих ингредиентов можно сделать домашнее мороженное.
Ингредиенты:
- Мята – 1 п.
- Огурец – 1 шт.
Приготовление: Заранее приготовь формы, в которые будешь заливать коктейль. В отдельном стакане сделай смесь из огурцов с мяты, выжми сок с помощью ложки, затем залей в форму и поставь в морозилку.
Смузи из сельдерея и огурцов
Ингредиенты:
- Один огурец;
- Два стебля сельдерея;
- Чайная ложка сока лимонного;
- Несколько капель масла оливкового;
- Пучок петрушки;
- Молотый перец, соль – по вкусу;
- Негазированная минеральная вода – стакан.
Приготовление:
Очистите сельдерей от грубых волокон. Нарежьте стебли небольшими кусочками. Затем возьмите огурец. Если овощ старый и жесткий – желательно снять кожуру. Мякоть нарежьте соломкой.
Многие кулинары рекомендуют сначала измельчать сочные ингредиенты, а затем заниматься жесткими компонентами. Давайте последуем совету и сначала добавим огурец. Затем положите сельдерей. Включите блендер на пару минут.
Теперь настал черед добавления дополнительных компонентов. Можно положить шпинат, листья салата и другую зелень. Для создания острого вкуса всыпьте немного перца. Также рекомендуется положить щепоть соли.
Повторно взбейте напиток и разлейте по стаканам. Употребляйте смузи сразу. Если консистенция коктейля получилась избыточно густой – разбавьте его очищенной минеральной водой. Хватит одного стакана.
Огуречный коктейль с арбузом и алоэ
Если тебе нравится, но хочется чего-то послаще, добавь в свой напиток арбуз. Коктейль из сока арбуза, алоэ и огурцов – идеальное решение для летнего детокса. Он идеально подойдет для обеда или пикника на открытом воздухе.
Ингредиенты:
- Арбузные дольки – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Алое – 1 шт.
- Вода
- Мята – 1 п.
Приготовление: Нарежь все продукты мелкими ломтиками и дай им замариноваться в соке в течение часа.
Возможные побочные эффекты
Огуречную воду с имбирем пьют для очищения организма от шлаков и токсинов. Те, кто делает это впервые, могут испытывать побочные эффекты, которые могут проявляться от нескольких минут до нескольких часов.
Вот пять возможных побочных действия при употреблении этой воды.
Головные боли
Очищение может вызвать головную боль. Она может проявляться как мигрень.
Усталость и слабость
При интенсивной продолжительной чистке более 10 дней может быть слабость, быстрая утомляемость.
Во время очищения организм лишается необходимых питательных веществ, что и приводит к такому побочному действию. Отсутствие белков в рационе делает мышцы слабыми.
Частое мочеиспускание
Процесс очищения непосредственно влияет на пищеварительный тракт. Детокс вода действует как мочегонное средство, поэтому вы можете испытывать частые мочеиспускания. Вместе с мочой выходят и токсины. Особенно это ощущается в первые два-три дня. Затем, как правило, все нормализуется. Кроме того, может быть небольшое расстройство кишечника.
Повышенное газообразование
Хотя после чистки вздутие живота и газообразование проходят, в первые дни наоборот можно испытывать их усиление. Они так же проходят в первые 1-3 дня.
Неприятный запах изо рта
Концентрация кислоты в пищеварительном тракте может привести к неприятному запаху изо рта. На языке может появиться желтый, кремовый, коричневый налет, который вызывает скопление бактерий на языке, что и приводит к появлению запаха. Пользуйтесь в первые дни освежителем для полости рта.
Смузи из огурца с кефиром
Ингредиенты:
- Один свежий огурец;
- Стакан кефира;
- Лист пекинской капусты;
- Головка лука-шалота;
- Пучок лука-порея;
- Полпучка листьев шпината;
- Немного укропа;
- Небольшая щепоть соли.
Приготовление: Закипятите воду в пароварке или обыкновенной металлической кастрюле. Тем временем разделите листья зеленки и положите в дуршлаг. Зелень должна размягчиться под паром. Добавьте порей и репчатую часть лука-шалота. Рекомендуется пропаривать ингредиенты пять минут.
Очистите огурец от кожуры. Порежьте кольцами и положите в блендер. Добавьте предварительно нашинкованный лист пекинской капусты. Порежьте ножом укроп и положите в чашу. Влейте стакан кефира. Доложите остальную зелень, которая была проварена в пароварке. Посыпьте солью по вкусу. Включите блендер на пару минут. Должно получиться однородное пюре. Разлейте его по стаканам.
Секреты засолки
Чтобы заготовка радовала вкусом и громким хрустом, существует несколько секретов.
Лучшая вода
Для закруток следует брать колодезную, бутилированную или родниковую воду. При выборе водопроводной, жидкость следует прокипятить и отстоять.
Пряности
Специи добавляются, исходя из вкусовых пожеланий, но неотъемлемыми ингредиентами являются укроп, листья хрена, чеснок и черный перец горошком.
Приятный аромат придают ягодные и дубовые листья.
А вот зелень смородины при холодной засолке не подойдет, она может стать причиной появления плесени.
Процесс консервации
Чтобы заготовки не взрывались и простояли долго, банки подготавливают для консервации с помощью:
- стерилизации в духовке или микроволновке;
- пастеризации в кипящей воде.
Процесс брожения
Брожение – важная стадия. В этот период накапливаются сахара, влияющие на рост необходимых для закруток молочнокислых бактерий. Чтобы организмы развивались быстрее, первые дни закрутку держат в тепле и темноте, снимая пенку и подливая воды.
Водка и огурец
Добавление небольшого количества водки в рассол помогает избежать взрывания, и заплесневения засолок. Кроме того, плоды становятся упругими и хрустящими, а алкоголь не ощущается.
