Мясная запеканка в мультиварке

Диетическая запеканка для ценителей правильного питания

Рассмотрим фоторецепт мясной запеканки в мультиварке, которую по праву относят к диетическим и полезным блюдам. Действительно, блюдо из куриного филе в сочетании с овощным миксом содержит мало жиров и калорий.

Состав:

• 0,5 кг мяса курицы;
• 250 г брокколи;
• 250 г фасоли стручковой;
• 1 ч. л. масла оливы;
• 100 г моркови;
• веточки свежей зелени;
• соль и смесь перцев.

Приготовление:

• Морковь чистим и измельчаем блендером.

• Филе курицы промываем, нарезаем кубиками и перемалываем блендером до консистенции фарша.

• Брокколи разбираем на соцветия, при необходимости нарезаем.
• Соединяем все ингредиенты: куриный фарш, фасоль, брокколи и морковь.
• Приправляем солью и смесью перцев и тщательно размешиваем.
• Мультичашу смазываем маслом оливы и выкладываем в нее полученную смесь.
• Выставляем программу «Выпечка» и на протяжении получаса готовим запеканку.
• По звуковому сигналу оставляем блюдо под закрытой крышкой в мультиварке минут на пятнадцать.

• Извлекаем запеканку из мультичаши, нарезаем и подаем к столу.

Мясная запеканка в мультиварке с беконом: рецепт приготовления блюда пошагово

Ингредиенты к мясной запеканке с беконом:

• 500 г мясного фарша (можно любой);
• 2 яйца;
• ¾ стакана сухарей;
• 1 репчатый лук;
• 2 чайных ложки горчицы;
• 2 столовые ложки светлого уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 6-7 ломтиков бекона;
• 2 помидора;
• соль, перец.

Как готовится запеканка мясная в мультиварке с беконом? Сначала мелко измельчите лук . Можете воспользоваться кухонным процессором. В глубокую посуду разбейте 2 яйца. Они свяжут мясную запеканку. Слегка взбейте вилкой. Добавьте две горсти сухарей и половину стакана консервированных томатов в собственном соку. Можно помидоры. Это будет увлажняющий компонент без которого не сделать запеканку.

Если вы хотите поэкспериментировать, то вместо томатов можете добавить пиво или квас. Добавьте в смесь измельченный лук, соль и молотый черный перец. Перемешайте и добавьте говяжий фарш. Удобнее всего вымешивать мясную массу руками.

Застелите дно чаши беконом (тонкими пластинками), оставляя немного на припуски. И выложите фарш. А теперь сделайте соус из горчицы, сахара и уксуса. Перемешайте и вылейте поверх запеканки. Закройте хвостиками бекона.

Готовьте 60 минут на программе «Выпечка». К запеканке сделайте какой нибудь соус. Например, смешайте горчицу со сметаной. Приготовьте еще в мультиварке запеканку мясную с замороженными овощами.

Вкусный и полезный ужин для всей семьи

Пикантной на вкус и очень сытной получается мясная запеканка с рисом. А главное, что крупу нам не нужно предварительно отваривать. Весь процесс приготовления вкусного ужина займет у вас считаные минуты.

Состав:

• 300 г свино-говяжьего фарша;
• 120 г пропаренного риса;
• 180 мл отфильтрованной воды;
• 60 мл молока;
• 1 яйцо;
• масло растительное;
• веточки зелени;
• соль;
• смесь специй.

Приготовление:

• Рис промываем, как говорится, в семи водах. Соединяем его с фаршем, приправляем специями и солью, перемешиваем.

• Теперь вбиваем яйцо, добавляем отфильтрованную воду, молоко и измельченную зелень. Все хорошенько размешиваем. У нас получилась смесь жидкой консистенции.
• Мультичашу слегка смазываем маслом и выливаем в нее будущую запеканку.

• Устанавливаем программу «Выпечка» на час и готовим до звукового сигнала. Внимание: жидкости остаться не должно, если нужно, добавьте еще немного времени.

• По окончании режима оставляем запеканку в мультиварке еще минут на 15 и подаем к столу.

Классический рецепт картофельной запеканки с фаршем в мультиварке

Предлагаю начать с запеканки с говядиной в мультиварке. Вообще, этот рецепт не совсем классический. Ведь для вкуса были добавлены некоторые интересные ингредиенты. Например, сливки и сыр, которые в классике обычно отсутствуют. Запеканка из картофельного пюре получается вкусной и нежной. Кстати, вместо говядины можно использовать другой фарш, например комбинированный (говядина + свинина). Итак, давайте подробнее рассмотрим, как приготовить картофельную запеканку в мультиварке.

Ингредиенты

• 410 г фарша;
• 4-5 картофеля;
• лук;
• яйца (обычно хватает одного);
• 220 мл сливок;
• 42 г сливочного масла;
• 43 г сыра моцарелла;
• несколько зубчиков чеснока;
• зелень, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Измельчить лук, а затем смешать с фаршем, обязательно посолить и поперчить.
2. Картошку нарезать кружками, а зелень мелко нарубить.
3. Растопленное масло смешать со сливками, яйцом, солью, перцем и чесноком (последний продавить через пресс).
4. Картошку залить приготовленным соусом и посыпать зеленью (можно немного оставить, чтобы потом украсить зеленью блюдо).
5. Мультиварку смазать маслом и приготовить прибор к готовке.
6. Сначала уложить слой картошки, затем слой фарша, повторять, пока не закончатся ингредиенты (последний слой обязательно должен быть из картошки).
7. Активировать программу «Выпечка» на один час.
8. Дать блюду постоять около 15-20 минут, затем можно доставать из электроприбора.
9. Посыпать натертым сыром, зеленью и подавать к столу.

Советы к рецепту приготовления картофельной запеканки с фаршем в мультиварке

Желательно подбирать такую картошку, в которой содержится повышенное количество крахмала. В таком случае блюдо получится вкуснее и рассыпчатее.

Разные модели мультиварок готовят блюдо с разной скоростью, так как мощности электроприборов заметно различаются. Поэтому может появиться необходимость выпекать запеканку больше или меньше по времени.

Для вкуса фарш можно предварительно недолго потушить на сковороде, тогда блюдо получится насыщеннее. Еще можно разнообразить блюдо, добавив в фарш немного чеснока.

Сыр можно добавлять не только по завершению программы, но и за 5 минут до конца. Тогда на поверхности образуется вкусная сырная корочка. Лучше натереть этот ингредиент на терке, а не нарезать ножом.

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке

Данный рецепт поражает своей простотой и изумительным результатом. Мясо с картошкой под сырной корочкой оценят все ваши домочадцы без исключения. Попробуем?

Состав:

• 5-6 картофелин;
• 0,5 кг фарша;
• 100 г сыра;
• луковица;
• 2 яйца;
• масло растительное;
• поваренная соль.

Приготовление:

• Лук измельчаем и соединяем с фаршем. Солим и перемешиваем.
• Картофелины чистим и вместе с сыром натираем на средней терке.
• Вбиваем в картофельно-сырную смесь яйца и хорошо размешиваем.

• Смазываем мультичашу маслом и выкладываем первым слоем половину сырно-картофельной смеси.
• Следующим слоем распределяем фарш.

• И последним слоем выкладываем картофель с сыром.
• Готовим в программе «Выпечка» на протяжении 50 минут, а затем оставляем в режиме «Подогрев» на 15 минут.
• Вынимаем мультичашу и аккуратно переворачиваем ее, стараясь, чтобы запеканка не развалилась.

Вариантов приготовления запеканок с мясом достаточно много. Так, можно добавить грибочки или любимые овощи – кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры и др. Некоторые готовят запеканку с макаронами. В общем, смело экспериментируйте и создавайте собственные кулинарные шедевры. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Мясная запеканка в мультиварке с фаршем: рецепт приготовления пошагово

Как вкусно приготовить мясную запеканку в мультиварке? Для приготовления мясной запеканки можете использовать свои любимые наборы овощей. Правильный фарш должен быть однородным без хрящей и сухожилий, готовить можно и с кусочками мяса. Берите фарш без добавлений чеснока и специй. Ведь их кладут обычно для маскировки несвежего запаха, а не ради гастрономии. Первым делом промойте рис и залейте его горячей водой. Пусть немного постоит и запарится.

Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовится в мультиварке запеканка с мясом и сколько

Включите мультиварку на режим «Выпечка». В кастрюлю налейте немного растительного масла. Очищенные и помытые овощи нарежьте на равные (приблизительно) кубики. Выложите в разогретое масло. Пока обжариваются овощи в мультиварке для мясной запеканки, займитесь фаршем. Перемешайте его с одним яйцом. И добавьте слегка поджаренные, остывшие овощи и воду. Выложите к нему распаренный рис. Посолите и поперчите. Все очень тщательно перемешайте, лучше рукой. Смажьте дно кастрюли сливочным маслом. Выложите мясную массу в мультиварку и хорошо уплотните. Готовьте на режиме «Выпечка» 60 минут.

Рецепт Мясная запеканка с вермишелью

Ингредиенты:

• 200 гр. макарон или мелкой вермишели
• 0,5 кг мясного фарша
• 2 яйца
• 150 гр. сметаны
• 150 гр. майонеза
• репчатый лук
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень

Способ приготовления

1. Репчатый лук нарезать мелко.
2. Смешать лук с мясным фаршем.
3. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
4. В фарш добавить сметану и яйца.
5. Затем добавить в фарш мелкую вермишель или макароны «рожки».
6. Чашу мультиварки смазать растительным маслом.
7. Выложить на дно 2 ст. л. майонеза и разровнять.
8. Переложить в чашу подготовленную мясную массу.
9. Верх запеканки смазать майонезом.
10. Сделать зубочисткой тонкие проколы в запеканке.
11. Закрыть крышку мультиварки.
12. Установить режим «Выпечка» на 1 час.
13. Готовую запеканку оставить в мультиварке после сигнала о готовности.
14. Вынуть запеканку из чаши при помощи вставки-пароварки. Подавать блюдо горячим, разрезав на порционные куски.

Вкусно получается запеканка в мультиварке из фарша с капустой. Смотрите видеорецепт.

Процесс приготовления блюда

Лук мелко рубим. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Сыр измельчаем на крупной терке. Картофель выкладываем в чашу мультиварки, заливаем водой, закрываем крышку и устанавливаем режим «Овощи». Готовим на протяжении пяти минут, после чего выпускаем пар. Готовим пюре, добавляя к нему яйцо, манную крупу и сливочное масло. В отдельную посуду выкладываем фарш, вбиваем в него яйцо, добавляем немного растительного масла и перемешиваем, после чего перекладываем в чистую чашу мультиварки. Закрываем крышку и пять минут готовим в режиме «Мясо». Перекладываем фарш на отдельную тарелку.

Дно кастрюли мультиварки смазываем растительным или сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Затем слоями выкладываем картофельное пюре, мясной фарш и тертый сыр. Включаем режим «Выпечка» и готовим блюдо в течение 20 минут. Затем, не открывая крышку, даем настояться еще около четверти часа. Вот и дошла до готовности вкусная, сытная и ароматная мясная запеканка в мультиварке!

Рецепты приготовления этого блюда отнюдь не ограничиваются перечисленными вариантами. Вы всегда можете экспериментировать и находить оптимально подходящие для вас и ваших близких ингредиенты и их соотношения.

Мясная запеканка в мультиварке с замороженными овощами: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• мясной фарш;
• замороженные овощи;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление запеканки мясной в мультиварке:

Начните со смазывания растительным маслом съемной формы мультиварки. Слегка посолите фарш и выложите его в чашу. Утрамбуйте и разровняйте по форме чаши. Сверху выкладывайте замороженные овощи. Подойдет любая овощная смесь, которую найдете в магазине. Рекомендуем наборы с брокколи, фасолью, цветной капустой. Добавьте овощи прямо в замороженном виде сверху на фарш.

Сверху залейте майонезом и посыпьте тертым сыром, который при запекании даст красивую золотистую корочку. Готовьте на режиме «Выпечка» 40 минут. Готовая мясная запеканка в мультиварке с замороженными овощами посыпается зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита! Другие вкусные рецепты для мультиварки читайте на нашем сайте tobix.ru.

Запеканка в мультиварке

Мультиварка – идеальный кухонный гаджет для приготовления запеканок. Запеканка в мультиварке получается всегда, и при этом очень вкусная. Благодаря равномерному нагреву и чаше с антипригарным покрытием запеканка в мультиварке никогда не пригорит, а если вы закрутились и упустили время, мультиварка просто перейдёт в режим подогрева.

Самое простое, что можно приготовить из этой серии запеканок, это творожная запеканка. Она получится пышной и нежной. Важно правильно выбрать главный ингредиент – творог. Запеканка из обезжиренного творога получается суховатой и кислой, так что лучше брать творог с жирностью не менее 5%, но лучше все 9%. Самый удачный вариант – творог домашний. Добавляйте в любой рецепт творожной запеканки отруби, это повысит ценность вашего десерта.

Творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

500 г творога, 3 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. крахмала (лучше кукурузного), 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли.

Приготовление:

Творог отожмите, если он слишком влажный. Просто положите его в марлю, сложенную в два-три слоя, и подвесьте над тарелочкой. Отделите желтки от белков, добавьте желтки в творог, всыпьте крахмал, сахар, ванильный сахар, положите сметану. Хорошо перемешайте, можно использовать блендер. Белки взбейте со щепоткой соли до плотной пены. Белки лучше взбивать на водяной бане, они тогда будут особенно плотными и устойчивыми. Добавьте полученную массу частями в творог, перемешайте аккуратно и выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на 60 минут. После сигнала об окончании работы режима проверьте готовность деревянной палочкой, и, если творог внутри ещё сырой, добавьте 10-15 минут времени.

Чтобы получить запеканку «как в детском садике», нужен один простой ингредиент. Манка!

Запеканка с манкой в мультиварке

Ингредиенты:

500 г творога, 2 яйца, ½ стак. сахара, ½ стак. манной крупы, 200 мл кефира, щепотка соли, сливочное масло – для смазывания чаши.

Приготовление:

Отделите белки от желтков и поставьте их в холодильник. Соедините все ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте минут на 20-30 для набухания манки. Тем временем взбейте белки с солью до устойчивых пиков и добавьте в творожную массу в 2-3 приёма. Смажьте чашу сливочным маслом и выложите в неё творожную массу. Установите режим «Выпечка» на 50 минут. После сигнала об окончании работы режима оставьте запеканку в чаше под крышкой на режиме подогрева ещё минут на 20-30.

Сытные мясные блюда также отлично получаются в мультиварке. Мясная запеканка отличной подходит как в качестве закуски, так и как самостоятельное блюдо.

Запеканка с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

1 кг мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 2 помидора, 2 яйца, 1 мультистакан риса, 1 мультистакан воды, растительное масло – для жарки, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Рис замочите в холодной воде. Измельчите все овощи и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Рис тщательно промойте, соедините с фаршем, посолите и поперчите по вкусу, добавьте обжаренные овощи. Смажьте чашу сливочным маслом и выложите в неё полученную смесь. Установите режим «Выпечка» на 60 минут, затем добавьте ещё 20 минут. При подаче посыпьте зеленью и полейте любым соусом.

Картофельная запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

700-800 г картофеля, 8 сосисок, 1 упаковка плавленого сыра (8 ломтиков), 2 яйца, 3 ст.л. муки, соль, специи, приправа для картофеля, сливочное масло – для смазывания чаши.

Приготовление:

Очистите сосиски от упаковки и оберните каждую ломтиком сыра. Картофель очистите, натрите на тёрке для корейских салатов, добавьте к ней яйца, муку, соль, специи и приправу для картофеля, перемешайте. На дно чаши, смазанной маслом, выложите половину картофельной массы, на неё уложите сосиски, поверх распределите оставшуюся картошку. Разгладьте. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 65 минут. После сигнала об окончании и работы режима переверните запеканку и установите тот же режим ещё на 20 минут.

Летом, когда наши любимые дачи радуют нас урожаем кабачков, просто грех не приготовить запеканку из этого полезного низкокалорийного овоща. Да и зимой кабачки нынче не редкость. Так что записывайте рецепт!

Запеканка из кабачков в мультиварке

Ингредиенты:

500 г кабачков (вес уже очищенных), 2-3 яйца, 100 мл кефира или сметаны, 5-6 ст.л. муки, 100-150 г сыра, 1 ч.л. соли.

Приготовление:

Молоденькие кабачки можно оставить с кожурой, кабачки посолиднее очистите, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке. Посолите, дайте выделиться соку и отожмите. Добавьте яйца и молоко, перемешайте. Сыр натрите, смешайте с мукой и соедините с кабачковой массой. Выложите в чашу, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 60 минут.

Запеканка с фаршем и овощами в мультиварке

Ингредиенты:

300 г любого фарша, 300 г овощной смеси (можно готовой, замороженной), 1 луковица, 4 яйца, 1 мультистакан молока, 2 ст.л. растительного или сливочного масла, соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

В чашу положите растительное или сливочное масло и установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 60 минут. Измельчите луковицу и выложите его в чашу, оставьте готовиться в течение 10 минут. Затем добавьте фарш, перемешайте, чтобы не было комков, и готовьте под крышкой в течение 20-25 минут. Добавьте соль и специи, размороженные овощи, перемешайте. Яйца взбейте с молоком и залейте продукты в чаше. Готовьте до окончания работы режима.

Есть у нас и ещё один рецепт – кабачки с творогом. Очень вкусно и некалорийно!

Запеканка из кабачков с творогом

Ингредиенты:

1 средний молодой кабачок, 1 яйцо, 100 г сыра, 100 г творога, 2-3 ст.л. молока, соль, чёрный молотый перец, зелёный лук – по вкусу, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Яйцо вбейте в миску, добавьте соль и перец и взбейте венчиком. Добавьте натёртый сыр и молоко, нарежьте зелёный лук (или любую другую зелень по вкусу и желанию). Творог разомните вилкой и смешайте с яичной массой. Разделите полученную массу на три части и одну из них выложите на дно чаши мультиварки, смазанной маслом. Кабачки нарежьте кружочками толщиной 5 мм и выложите на творог, сверху выложите оставшуюся творожную массу. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 1 час.

Рецептов запеканок в мультиварке великое множество, ведь любой рецепт можно модифицировать по своему вкусу и усмотрению.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина