Рецепты творожного торта с желатином без выпечки

Принцип приготовления десерта без выпечки практически одинаков — из печенья формируется нижний корж и сверху выкладывается творожное суфле или желе, украшенное фруктами и ягодами.

Ни духовка, ни микроволновка при этом не нужны, только лишь холодильник для застывания желатина. Поэтому десерт делается очень быстро и просто.

Идеален для подачи к завтраку, так как очень сытный и питательный. А кроме этого, еще и очень вкусный и нежный.

Вкус и мягкость зависит от качества и вкуса печенья, лучшее — песочное и рассыпчатое, или мягкое овсяное.

Ниже вы найдете подборку именно таких рецептов — быстрых, простых и невероятно вкусных.

Также попробуйте удивить своих домашних яблочным зефиром, приготовленным вручную в домашних условиях. Поверьте, он не сравнится с магазинным по мягкости и свежести.

Торт без выпечки из печенья, творога и сметаны с желатином и фруктами

Прекрасный легкий тортик получается из пачки печенья, с двумя желейными слоями — творожным и фруктовым. Такой десерт можно подавать как на праздничный стол, так и к домашнему чаю. Для желе можно брать любые фрукты и ягоды, которые у вас есть. Очень вкусно будет с апельсинами, грушами, ананасами.

Легкий нежирный вариант, у которого лишь один недостаток — быстро съедается.

Ингредиенты

Корж:

• Печенье — 200 г
• Масло сливочное — 70 г

Творожная прослойка:

• Сметана — 400 г
• Желатин — 20 г
• Творог — 500 г
• Сахар — 125 г
• Персики консервированные — 150 г
• Вода — 120 мл

Желейная заливка:

• Желатин — 5 г
• Персики консервированные — 200 г
• Сироп от персиков — 220 мл
• Вода — 30 мл

Первый корж

1. В блендере измельчить печенье в крошку.

2. Сливочное масло растопить на водяной бане и влить в крошку, размешать.

3. Выложить полученную масляную крошку коржом в высокую форму на пергаментную бумагу и выровнять поверхность.

Творожная прослойка

1. Желатин залить водой и дать разбухнуть.

2. Творог, сметану и сахар смешать с помощью миксера до однородной массы и вылить смесь в глубокую посуду.

3. Разбухший желатин растопить на водяной бане и влить в творожную смесь.

4. Персик разрезать пополам и порезать кубиками.

5. В форму с крошкой печенья налить половину творожной смеси и добавить кусочки персика. Сверху залить остатком смеси.

6. Форму накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до застывания.

Желейная заливка

1. Желатин развести в воде и оставить на время набухать.

2. Персики нарезать красивыми дольками и выложить по кругу на застывший творожный слой.

3. Желатин растворить на водяной бане и влить в персиковый сироп, размешать и залить им персики.

4. Форму с тортом поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

5. После застывания снять форму и выложить торт на блюдо.

Творожно-малиновый десерт с желатином

Ингредиенты:

• творог жирностью 9% — 620 грамм;
• сливки жирные — 125 мл;
• сахарная пудра — 320 грамм;
• ягоды малины крупные — 565 грамм;
• желатин гранулированный — пачка.

Процесс приготовления:

1. Для начала стоит подготовить желатин, его замачивают в воде на сорок минут.
2. Далее готовится суфле, для этого сливки взбиваются с сахарной пудрой и перемешиваются с творожной массой.
3. Половина ягод малины измельчается в пюре и добавляется к суфле.
4. В суфле добавляют желатин, который предварительно растопили на водяной бане и охладили.
5. В миску кладется несколько штук малины, заливают слоем крема, снова кладется слой ягод и заливается кремом.
6. Десерт отправляют в холодильник до полного охлаждения. Обычно достаточно пяти часов, чтобы получить готовый яркий десерт.

Вкусный домашний рецепт торта без выпечки из печенья и творога с бананом и сгущенкой

Хороший вариант десерта к чаю для сладкоежек. Если же не хотите делать торт таким сладким, попробуйте сгущенку разбавить густой сметаной, тоже будет очень вкусно.

Готовится такой десерт очень быстро, а печенье советую брать рассыпчатое. Тогда оно хорошо и быстро пропитается и будет таять во рту.

Компоненты

• Сгущенка — 400 г
• Печенье песочное с орехами — 450 г
• Бананы — 2-3 шт
• Клубника — 200-300 г
• Творог — 500 г

1. Творог выложить в глубокую посуду и влить к нему сгущенку. Размять ложкой или с помощью блендера в однородную массу.

2. Противень застелите фольгой и смажьте дно творожной массой, чтобы печенье пропиталось снизу.

3. Уложите слоем печенье в форме коржа. Если вы хотите, чтобы оно побыстрее пропиталось и стало мягким, сбрызните его молоком.

4. На полученный корж выкладываем творожную массу и разравниваем лопаткой.

5. Сверху — тоненькие кружочки спелого банана.

6. На бананы укладываем слой творога, а на него снова печенье.

7. Повторить: творог — бананы — печенье.

8. Последним слоем намазываем творожную массу. Поверхность украсить клубникой.

Готовый торт поставить в холодильник на ночь, а если вы пропитывали коржи молоком, то на 2-3 часа.

Тортик с печеньем

С желатином легко приготовить десерт, который по вкусу будет напоминать суфле. Для того, чтобы обойтись без выпечки, легко можно использовать печенье в качестве коржа.

Ингредиенты:

• 300 гр – печенье;
• 1,5 банка –сгущенка;
• 150 гр – сливочное масло;
• 1 ст – сметана;
• 400 гр – творог;
• 10 гр – желатин.

Это классический вариант, который можно разбавить любыми топингами. Например, добавить начинку с фруктами или ягодами. Также не лишним будет посыпать шоколадом верх, чтобы красиво подать тортик.

1. Печенье необходимо раскрошить. Можно сделать это с помощью блендера или толкушки.
2. В него добавляется масло и 5 ложек сгущенки. В результате получается однородная масса.
3. Следует выложить дно круглой формы получившимся тестом.
4. Для крема взбивается творог, сметана, сгущенка, желатин. Получается нежная однородная масса.
5. Крем выкладывается наверх тортика.
6. Обязательно нужно оставить десерт в холодильнике на пару часов, чтобы он загустел.

С печеньем получается прекрасный торт суфле. Это таящий во рту вкус, который невозможно передать словами.

Творожный домик из печенья и творога без выпечки для детей

Обязательно порадуйте свою семью таким вкусным фруктовым десертом в форме домика. Вместо киви можете начинить любыми другими фруктами, которые есть под рукой — клубника, мандаринки, ананас… Все фрукты отлично сочетаются с творогом, делают десерт нарядным и очень аппетитным.

Составляющие

• Сливочное масло — 200 г
• Молоко — 70 мл
• Песочное печенье — 36 шт
• Творог — 600 г
• Сахарная пудра — 170 г
• Какао порошок — 1,5 ст.л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Киви — 2-3 шт
• Шоколад черный — 1 плитка

1. Взбить миксером на высокой скорости размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышной массы. Долго не взбивайте, чтобы масло не расслоилось.

2. Творог перетрите через сито или с помощью блендера, чтобы масса получилась без крупинок.

3. Добавляя понемногу в масло творог, продолжаем взбивать, чтобы получилась кремообразная масса.

4. Массу разделяем на две части в разную посуду.

5. В одну часть всыпаем ванильный сахар и размешиваем ложкой.

6. Во вторую часть добавляем порошок какао и смешиваем блендером.

7. Стол застилаем пищевой пленкой.

8. Обмакивая полностью печенье в молоке складываем его на пленке коржом в три ряда по шесть штук.

9. Сверху на полученный корж выкладываем шоколадную творожную массу и разравниваем по поверхности.

10. Вновь кладем слой печенья, на него — белый творог.

11. Очистить плоды киви от кожуры и разрезать каждый пополам.

12. Половинки киви выложить в ряд по центру торта.

13. Проденьте руки под пленку под нижний корж и сформируйте треугольник, сдвигая края торта к центру. Пленкой скрепите домик, чтобы он не распался, и отправьте в холодильник на 1,5 часа.

14. Растопите шоколад на водяной бане и полейте сверху на холодный торт, чтобы его поверхность полностью покрылась глазурью.

Посыпьте кокосовой стружкой и вновь поставьте в холодильник на 4 часа, чтобы тортик пропитался.

Как приготовить обычный торт из печенья, творога и сметаны без выпечки

Десерт к чаю на скорую руку из творожной прослойки, которую вы можете дополнить любыми фруктами по вкусу, чтобы добавить нотку свежести.

Вкус торта несомненно зависит от печенья, поэтому выбирайте рассыпчатое песочное и не слишком дешевое.

Набор продуктов

• Творог — 300 г
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 0,5 стакана
• Печенье — 400 г
• Масло сливочное — 150 г
• Молоко — 200 мл
• Изюм — 0,5 стакана
• Шоколад черный — 1 плитка

1. Сливочное мягкое масло вилкой растереть с сахаром.

2. Блендером растереть творог со сметаной, чтобы не было крупинок.

3. В творожную массу добавить масло и взбить блендером, чтобы сахар растворился.

4. Часть крема (2-3 ст.л.) отложить в отдельную емкость. В оставшуюся массу добавить изюм и размешать.

5. На противень с пергаментной бумагой выложить слой печенья, смоченного в молоке. Сверху покрыть кремом с изюмом. Выложить таким образом все печенье.

6. Всю поверхность торта покрыть частью крема без изюма.

Украсить десерт тертым шоколадом и поставить в холодильник на пару часов.

Как приготовить торт «Домик» для детей

Маленькие гурманы обязательно оценят замечательный торт без выпечки, выполненный в виде домика. Простой и оригинальный десерт получается невероятно вкусным, имеет нежную консистенцию и привлекательный внешний вид.

Требуемые компоненты:

• творог (средней жирности) – 0,5 кг;
• сахар белый – 60 г;
• цедра лимона (измельчённая) – 70 г;
• масло из сливок – 0,2 кг;
• ванилин – 1 пакетик;
• какао – 55 г;
• квадратное печенье – 35 шт.;
• стружка из кокоса – 60 г;
• мармелад (разного цвета) – 450 г;
• арахис – 50 г.

Готовим:

1. Мягкое, сливочное масло соединить с сахарным песком, засыпать ваниль, перемешать.
2. В масляную массу добавить творог и хорошенько растереть блендером.
3. Мармелад порезать маленькими кусочками, затем смешать его с творогом и цедрой лимона.
4. Творожную массу разделить на две части, в одну из них засыпать какао и размешать.
5. Застелить широкий поднос фольгой и выложить на него столько печенья, чтобы получился прямоугольник с длиной 30 см и шириной около 25 см.
6. Аккуратно покрыть бисквитные квадратики кремом с добавлением какао. Сверху выложить ещё один слой печенья и распределить на нём крем белого цвета.
7. Теперь, осторожно приподнимая края изделия, следует свернуть его таким образом, чтобы получился продолговатый тортик, треугольной формы с белой начинкой внутри.
8. Полученный десерт засыпать кокосовой стружкой, декорировать арахисом и поставить в холодильник на 8-9 часов.

Застывший торт «Домик» без выпечки поставить на стол, нарезать аккуратными кусочками и предложить попробовать с тёплым молоком или фруктовым чаем.

Простой фото рецепт торта из крошки печенья и творога без выпечки как в детстве

Еще один рецепт, которым вы можете побаловать своих близких за завтраком. Правда, он будет достаточно калорийный, но сытный, что несомненно является плюсом.

Готовить лучше вечером, чтобы желатиновое суфле за ночь застыло в холодильнике.

Перечень компонентов

• Печенье — 300 г
• Сливочное масло — 80 г

Для суфле:

• Творог — 300 г
• Сметана — 100 г
• Бананы — 3-4 шт
• Сахар — 120 г
• Желатин — 20 г
• Вода — 100 мл

1. Печенье измельчите в блендере, чтобы получилась крошка.

2. Растопите сливочное масло, влейте его в крошку, и размешайте.

3. Форму застелите бумагой и выложите в нее полученную массу. Отправьте ее в холодильник на 1 час.

4. Разведите желатин в холодной воде и оставьте на 30 минут для набухания.

5. Сложите в глубокую посуду бананы, сметану, сахар и творог. Все размешайте блендером.

6. Набухший желатин растворите на водяной бане и влейте в бананово-творожную массу. Хорошо размешайте смесь ложкой.

7. Достаньте форму с крошкой печенья из холодильника и сверху вылейте желатиновую смесь. Отправьте для застывания в холодильник на 3-4 часа (или на ночь).

При подаче посыпьте поверхность торта какао и украсьте фруктами.

Творожно-сметанный торт без выпечки с фруктами, желатином и печеньем

Самый популярный рецепт, в котором основой выступает песочное печенье, а фруктовым дополнением являются спелые бананы. Если вы еще ни разу не имели дело с желатином, тогда это ваш рецепт. Подробное пошаговое описание поможет справиться с кулинарной задачей даже новичкам – нежный легкий десерт получится с первого раза.

Список ингредиентов:

• 300 г песочного печенья;
• 70-100 г какао-порошка или шоколада;
• 150-180 г сливочного масла;
• 1-1,5 стакана сахарного песка;
• 100 мл воды;
• 600 г творога;
• 400 мл сметаны;
• 30-40 г желатина;
• 100 мл воды;
• 4-5 бананов;
• 1 пакетик желе для торта;
• 2 пачки ванилина;
• 1 апельсин для украшения.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Печенье измельчите в блендере или разомните скалкой до состояния мелкой крошки.

2. Крошку смешайте с какао-порошком и размягченным сливочным маслом, перемешайте до получения однородной консистенции.

3. Круглую форму для выпечки выстелите пергаментной бумагой, выложите большую часть песочного теста и равномерно распределите по дну в виде коржа. Это основа для десерта.

4. Из оставшегося количества песочной массы скатайте 6 шариков.

Уберите форму и оставленную часть теста в холодильник на 15 минут.

5. Разведите в 100 мл воды желатин до растворения гранул. Через 10 минут переложите его в кастрюлю и разогрейте на плите (но не до кипения).

Как сделать торт из печенья и творога, сметаны и консервированных персиков

Чизкейк с персиками — что может быть прекраснее к чашечке чая. Вариант, конечно, далеко не бюджетный. Но десерт достаточно сытный, а поэтому и съестся не за один подход.

Список ингредиентов

• Сливки — 500 мл
• Творог — 1500 г
• Сахар — 200 г
• Сливочное масло — 150 г
• Персики консервированные — 850 г
• Печенье — 350 г
• Желатин — 60 г
• Ванилин
• Сироп от персиков

1. Замочить желатин в холодной воде в разных стаканах — 20 г желатина для сиропа, а 40 г — для творожного суфле.

2. Печенье покрошить с помощью блендера, чтобы получилась мелкая крошка.

3. Масло сливочное растопить в микроволновке или на водяной бане и влить в крошку, размешать.

4. Форму застелить пергаментной бумагой, стенки внутри смазать сливочным маслом.

5. Массу выложить в форму коржом и разровнять поверхность. Поставить в холодильник на 10 минут.

6. Сахар со сливками взбить блендером, чтобы сахар растворился.

7. Добавить в сливочную массу творог и размешать ложкой.

8. Желатин для суфле растворить на водяной бане, добавить ванилин на кончике ножа, и влить его в творожную смесь. Блендером тщательно смешать до однородности.

9. Пару персиков нарежьте мелкими кусочками и добавьте в суфле.

10. В форму с коржом из печенья вылейте творожное суфле и поставьте в холодильник застывать на 0,5-1 час.

11. В сироп от персиков вылейте желатин (20 г) и поставьте все на водяную баню, чтобы желатин полностью растворился.

12. Персики порежьте тонкими пластинками.

13. На поверхность застывшего суфле выложите дольки персиков и залейте все желатиновым сиропом.

14. Поставьте готовый торт в холодильник на 5-6 часов или на ночь.

Видео о том, как приготовить торт из печенья и творога с желатином и бананом

Если любите быстрые рецепты — это то, что нужно. Собирается такой десерт за 20 минут, а застывает 2-3 часа в холодильнике.

Рассыпчатая основа из печенья, банановый слой с вареной сгущенкой, очень нежное творожное суфле со вкусом карамели, желейная шоколадная глазурь — такой десерт никого не оставит равнодушным и отлично украсит праздничный стол.

Набор продуктов

• Бананы — 3 шт
• Печенье — 250 г
• Масло сливочное — 80 г

Начинка:

• Творог — 300 г
• Сгущенка — 380 г
• Вода — 80 мл
• Желатин — 15 г
• Сметана — 150 г

Глазурь:

• Порошок какао — 2 ст.л. с горкой
• Молоко — 100 мл
• Желатин — 5 г
• Вода — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.

Воздушное наслаждение

Прекрасный сметанный тортик может получиться очень воздушным, если правильно заняться приготовлением.

Ингредиенты:

• 1 кг – песочное печенье;
• 500 гр – творог;
• 400 мл – сметана;
• 500 мл – сливки;
• 200 гр – сахар;
• 2 ст. л. – готовый пудинг;
• 50 мл – молоко.

Готовый пудинг продается в виде порошка практически в любом продуктовом магазине.

1. Творог необходимо тщательно смешать со сметаной, сахаром и пудингом. Масса обязательно должна быть однородной.
2. Сливки необходимо взбить до пены. Для этого лучше брать продукт с жирностью не менее 30 процентов.
3. Печенье вымачивается в молоке и выкладывается в форму.
4. Наносится слой крема.
5. Затем слои печенья и крема повторяются 2-3 раза.

В результате получается слоеный тортик, который остается на 4 часа в холодильнике. После пропитки это удивительно нежный и воздушный десерт, от которого невозможно отказаться даже на диете.

При оформлении на верхний слой можно добавить киви, нарисовать шоколадом любую фигурку, домик или сердечко.