Простой салат из моркови с чесноком и майонезом
Тем, кто не любит долгое время проводить на кухне, больше понравится самый простой рецепт. На весь процесс приготовления блюда уходит не более 10-15 минут.
Кроме того, требуются всего четыре компонента:
- 2 сырые морковки среднего размера;
- 75 г майонеза;
- 3 зубка чеснока;
- 1-2 щепотки пищевой соли (по вкусу).
Чтобы приготовить из всего этого салат из моркови с чесноком и майонезом, необходимо:
- Морковь хорошенько вымыть, а потом очистить и аккуратно измельчить на терке с крупным (или средними) ячейками.
- Чеснок пропустить через пресс. Если его нет в наличии, то дольки можно потереть на терке с самыми мелкими ячейками.
- Добавить чеснок к моркови и немного посолить.
- Залить все продукты майонезом и хорошо перемешать.
- Переложить готовую массу в салатник и украсить свежей зеленью.
Хозяйкам необходимо запомнить одно важное правило. Салат получится вкусным только со сладкой морковкой. Если вдруг она оказалась пресной, то можно в готовую смесь добавить буквально щепотку сахара.
Рецепт Морковь тертая с майонезом и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Морковь тертая с майонезом и чесноком».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.7 кКал | 1684 кКал | 4.4% | 6% | 2285 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11.1% | 1217 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.1% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14.9% | 909 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2772 г |
| Зола | 1.12 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1872 мкг | 900 мкг | 208% | 282.2% | 48 г |
| бета Каротин | 11.072 мг | 5 мг | 221.4% | 300.4% | 45 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.9% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 8.28 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 6039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 6.8% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 9.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.907 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3% | 4491 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.73 мг | 90 мг | 5.3% | 7.2% | 1903 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 3.4% | 4065 г |
| Витамин Н, биотин | 0.552 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9058 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 17% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.028 мг | 20 мг | 5.1% | 6.9% | 1946 г |
| Ниацин | 0.921 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.47 мг | 2500 мг | 7.5% | 10.2% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 25.64 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.5% | 3900 г |
| Кремний, Si | 23.173 мг | 30 мг | 77.2% | 104.7% | 129 г |
| Магний, Mg | 35.36 мг | 400 мг | 8.8% | 11.9% | 1131 г |
| Натрий, Na | 20.39 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.2% | 6376 г |
| Сера, S | 7.52 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 13298 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 8.8% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 59.85 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.5% | 3843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 91.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.664 мг | 18 мг | 3.7% | 5% | 2711 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.3% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 1.975 мкг | 10 мкг | 19.8% | 26.9% | 506 г |
| Литий, Li | 5.629 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2077 мг | 2 мг | 10.4% | 14.1% | 963 г |
| Медь, Cu | 81.15 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 11% | 1232 г |
| Молибден, Mo | 19.392 мкг | 70 мкг | 27.7% | 37.6% | 361 г |
| Никель, Ni | 5.713 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.347 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 15850 г |
| Стронций, Sr | 8.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.01 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.8% | 7842 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 9.4% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.395 мг | 12 мг | 3.3% | 4.5% | 3038 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.22 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.92 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.547 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% |
Энергетическая ценность Морковь тертая с майонезом и чесноком составляет 73,7 кКал.
- Порция = 100 гр (73.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Готовим с яйцами
Этот же салат можно сделать более калорийным, если ввести в его состав дополнительные ингредиенты. Взять, например, вариант, где используются морковь, сыр, чеснок, майонез, яйцо и соль (если нужно). Все они отлично сочетаются друг с другом. Поэтому салат тоже получается необыкновенно вкусным.
Для работы необходимо взять:
- 300 г моркови;
- 3 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г сыра «Пармезан»;
- майонез.
В этом случае все также делается быстро и совсем несложно:
- Для начала надо очистить предварительно вымытую морковь, а потом не спеша потереть ее на специальной «корейской» терке.
- Яйца отварить вкрутую и остудить. Далее их надо очистить от скорлупы и потереть на терке, но уже с мелкими ячейками.
- Чеснок, как обычно, пропустить через специальную давилку. Как вариант его можно порубить ножом, а затем растолочь в ступке.
- Сыр также желательно измельчить на терке для корейской моркови.
- Все подготовленные ингредиенты собрать в миску (немного сыра оставить для декора). Полить их майонезом и хорошо перемешать.
- Украсить салат тертым «Пармезаном».
Чтобы готовое блюдо выглядело на столе более эффектно, его можно дополнительно посыпать свежей рубленой зеленью.
Рецепт с яблоком
Если добавить к моркови с чесноком свежее яблоко, салат станет не только более свежим, но еще и чрезвычайно полезным. Это подтвердит любой медик. Всем известно, что яблоки положительно влияют на сердечнососудистую систему и состояние толстого кишечника человека.
Для такого блюда понадобятся:
- 2 яблока;
- 4 морковки;
- соль;
- 4 дольки чеснока;
- майонез.
Как правильно приготовить салат:
- Очищенную морковь потереть на крупной терке. Плоды желательно брать свежие (не вялые) и сладкие.
- Яблоки вымыть, а потом не спеша срезать с них кожицу и удалить сердцевины с семенами. Оставшуюся мякоть также измельчить на терке с крупными ячейками. Лучше использовать яблоки кислых сортов.
- Очищенные дольки чеснока продавить через специальный пресс.
- Измельченные продукты собрать в одну посуду, посолить и перемешать.
- Заправить готовую массу майонезом.
Если готовить такой салат для праздничного застолья, то можно использовать нестандартный способ подачи. Для этого готовую массу надо сначала плотно уложить в пиалу, а потом перевернуть ее так, чтобы салат оказался на сервировочной тарелке.
Салат: морковь, сыр, чеснок и майонез
В последнее время огромной популярностью пользуется морковный салат с сыром и чесночно-майонезной заправкой. Делается он очень быстро и будет настоящей «палочкой-выручалочкой» на случай, когда в дом вдруг неожиданно нагрянут гости.
Рецептурный состав салата:
- 3 крупные моркови;
- 2 плавленых сырка;
- немного соли;
- 4 дольки чеснока;
- майонез.
Сделать такой чудный салат сможет даже совсем неопытная хозяйка.Для этого ей придется выполнить несколько простейших операций:
- Вымыть и очистить морковку. Измельчить ее на терке (корейской или обычной с большими ячейками).
- Чеснок аккуратно выдавить через пресс.
- Оба сырка потереть на крупной терке.
- Продукты сложить в глубокую тарелку, слегка посолить, полить майонезом и тщательно перемешать.
Салат идеально подойдет для домашнего застолья в качестве сочной и ароматной закуски. Гости и домочадцы по достоинству оценят старания хозяйки и обязательно останутся довольны.
Рецепт 1. Салат из морковки с чесноком
— 4 морковки;
— 4 зубка чеснока;
— майонеза 5 столовых ложек;
— щепотка соли;
— зеленый лук.
1. Морковку и дольки чеснока очистить. Морковку измельчить на мелкой терке. Чеснок подавить с помощью пресса, или же натереть на терке.
Читайте также:
2. Все ингредиенты соединить и посолить.
3. Салат заправить майонезом или сметаной, и хорошо все смешать. Готовое блюдо украсьте зеленым луком.
4. Оставить салат на 10 минут. Когда морковь пустит сок, тщательно перемешать его еще раз.
Как сделать со свеклой
Получится еще вкуснее, если салат из моркови с чесноком и майонезом дополнить свеклой. Ее можно брать как отварную, так и маринованную. Результат будет одинаково превосходным.
Итак, на три порции такого салата понадобятся:
- 2 зубка чеснока;
- по 200 г свеклы и моркови;
- майонез.
Методика приготовления блюда, по сути, остается прежней:
- Овощи вместе с чесноком очистить.
- Свеклу с морковкой измельчить, используя терку со средними ячейками.
- Чеснок пропустить через чеснокодавку.
- Продукты собрать в салатник, полить слегка майонезом (надо помнить, что овощи сами еще пустят сок) и перемешать.
Для более оригинальной подачи можно поступить иначе: выложить овощи слоями в стаканы, промазывая каждый уровень смесью майонеза с чесноком. Получится довольно интересная порционная закуска.
Рецепт 7. Салат из морковки с чесноком, сыром и сухариками
— 250 г морковки;
— голландский сыр 300 г;
— несколько зубков чеснока;
— 300 г батона белого хлеба;
— майонез или сметана.
-
Читайте также:
1. Нарежьте батон на маленькие кубики. Раскалите оливковое масло и обжарьте сухарики до золотистой корочки.
2. Сырую морковку почистите, и измельчите с помощью мелкой терки. Таким же образом поступите с сыром.
3. Сухарики, морковку и сыр выложите в емкость. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку в остальные продукты. Используйте для заправки салата майонез. Все хорошо смешайте. Готовый салат подавайте на стол сразу.
Сытная закуска с колбасой
Обычно для встречи гостей хозяйки первым делом стараются приготовить к столу овощную или мясную нарезку. Начала трапезы приходится долго ждать. Когда время ограничено, оба эти блюда можно объединить и, например, приготовить салат из овощей с колбасой. В результате за считанные минуты получается изумительная закуска.
Для ее приготовления потребуются только:
- 4 небольшие морковки;
- 3 дольки чеснока;
- 2 кусочка вареной колбасы;
- 100 г майонеза;
- соль;
- перец молотый.
Сделать салат будет не трудно. Для этого надо:
- Вымытую морковку сначала очистить, а затем потереть ее на крупной терке.
- Острым ножом мелко покрошить чеснок. Добавить его к морковке.
- Продукты посыпать солью, поперчить, залить майонезом и сразу перемешать.
- Готовую массу выложить в салатник.
- Сверху сделать легкую майонезную сеточку.
- Украсить колбасой, порезанной тонкими брусочками (или соломкой).
Каждый гость в своей тарелке может, либо перемешать ингредиенты, либо закусывать отдельно колбасой и овощами.
Рецепт 9. Салат из морковки с чесноком, сыром, кукурузой и колбасой
— крупная морковь 1 шт.;
— банка консервированной кукурузы;
— российский сыр 150 г;
— любая колбаса 100 г;
-
Читайте также:
— несколько зубков чеснока;
— соль, специи;
1. Морковь очистить и измельчить на крупной терке. Также поступите и с сыром.
2. Колбасу нашинковать мелкой соломкой.
3. Морковку, сыр и колбасу смешать, добавить кукурузу и зелень. Сюда же выдавить чеснокодавкой очищенный от шелухи чеснок. Добавить майонез, посолить и добавить специи.
Салат из моркови с чесноком, майонезом и капустой
Любителям овощных смесей стоит добавить к морковному салату капусту. Лучше, если она будет не белокочанная, а пекинская. Специалисты считают ее не только диетическим, но еще и необыкновенно полезным продуктом. Ее рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим язвой желудка, а также тем, у кого имеются проблемы с сердцем.
Для приготовления такой витаминной смеси понадобятся:
- 1 большая морковка;
- 0,5 кг пекинской капусты;
- 100 г майонеза;
- соль;
- пучок петрушки;
- 1 зубок чеснока.
