Пирог с шоколадной пастой, маком и орехами

Приветствую вас, уважаемые читатели. И я начну делиться с вами рецептами невероятно вкусной выпечки с очень нежной и всеми любимой начинкой. А именно о булочках с маком.

Раньше мама часто готовила их, особенно, когда почти у каждого дома росли кусты этих цветов, и можно было самостоятельно собирать урожай. Сейчас же их почти не высаживают, а для выпечки покупают готовый пищевой мак в пакетиках.

Этот вид булочек до сих пор является моим самым любимым. Поэтому мне хочется дать вам только самые вкусные рецепты. Они отличаются не только разным видом теста, потому что в статье дается процесс приготовления на дрожжах и без них, но и несколько вариантов приготовления начинки.

Итак, давайте начнем готовить.

Перед тем, как мы приступим к выбору рецепта, я хочу вам рассказать, как нужно готовить начинку правильно. Упоминаю об этому, потому что бытует мнение, что сухой не вареный мак не усваивается организмом. А сухие зерна из пакетика используют только для посыпки выпечки.

Итак, 100 г семян промываем через мелкое сито.

Затем заливаем кипятком или кипящим молоком.

Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 40 минут на слабом огне, кто-то варит еще дольше, но и этого времени достаточно. Затем даем ему остыть и сливаем жидкость.

Затем начинаем его перемалывать в блендере, лучше это делать сразу с сахаром. Добавлять его нужно в пропорциях одна часть сахара к двум частям семян.

Если вы хотите, чтобы начинка не распадалась, тогда влейте в нее взбитый белок, который свяжет все семечки. Также можно его смешать с джемом, вареньем или сгущенкой.

Помните, что мак очень калорийный, в ста граммах – 480 ккал.

В каждом рецепте я покажу немного интерпретированные варианты приготовления начинки.

Классический рецепт булочек с маком из дрожжевого теста в духовке

Самым распространенным рецептом принято считать на дрожжевом сдобном тесте. И здесь у каждой хозяйки есть выбор, она может замесить александрийское или тесто «Как пух» на кефире. И ниже я еще дам один вариант, который тоже получается всегда и готовится на молоке.

Нет разницы, какие дрожжи вы предпочтете: живые прессованные или сухие. Важно то, чтобы они были свежими, тогда точно дадут массе хороший подъем и воздушность.

Для теста:

• 3 стакана муки
• 85 мл молока
• 30 мл растительного масла
• 40 г сахара
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 яйцо
• Щепотка соли

Начинка:

• 100 г мака
• 2 ст.л. сахара
• 0,5 стакана молока

Для начала нужно развести сухие дрожжи 20 мл теплой воды и щепотку сахара. Оставляем на 10 минут и у нас образуется шапочка.

В просеянную муку выкладываем щепотку соли, чтобы тесто не было пресным. Затем добавляем дрожжи, к ним же выливаем теплое молоко. Смотрите, чтобы оно не было горячим, иначе дрожжи могут запариться и масса не подойдет.

Теперь осталось высыпать сахар, вбить яйцо и 30 мл растительного масла.

Начинаем перемешивать лопаточкой, а затем руками. Консистенция получается очень мягкое, но при этом не липнет к рукам.

Откладываем тесто отдохнуть минут на 30 в теплое место, чтобы набухла клейковина и дрожжи дали рост всей массе.

Для приготовления начинки высыпаем мак в кастрюльку, заливаем его половину стакана молока и всыпаем 2 столовые ложки сахара.

Данную смесь доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим еще 5-7 минут, пока мак не набухнет и не увеличится в размерах.

Жидкость выпаривается, но смотрим, чтобы начинка осталась достаточно влажной.

Итак, теперь нужно раскатать тесто в один пласт, толщиной 1,5 см. Затем равномерно выкладываем всю начинку по поверхности.

Стараемся, чтобы везде попало ее одинаковое количество.

Затем тесто с начинкой скатываем в рулет и нарезаем его на порционные кусочки.

Выкладываем их на смазанную маслом форму.

Выпекать их нужно при температуре 180-200 градусов до румяности.

Можно их еще полить сахарной глазурью.

Для нее нужно взять:

• 200 г сахарной пудры
• 3 ст. л. Горячей воды

Процесс до невероятности прост. Смешиваем пудру с водой в кашицу.

Если она получилась слишком жидкой, тогда нужно досыпать пудры, если наоборот густой, тогда доливаем кипяточку.

И поливаем остывшие булочки сверху.

Рецепт слоеный пирог с маком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «слоеный пирог с маком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	294.6 кКал	1684 кКал	17.5%	5.9%	572 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	2.4%	1382 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	8.7%	392 г
Углеводы	36.1 г	219 г	16.5%	5.6%	607 г
Органические кислоты	18 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.8%	4000 г
Вода	11.1 г	2273 г	0.5%	0.2%	20477 г
Зола	0.235 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	1.8%	1915 г
Ретинол	0.047 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	0.5%	6429 г
Витамин В4, холин	14.28 мг	500 мг	2.9%	1%	3501 г
Витамин В5, пантотеновая	0.094 мг	5 мг	1.9%	0.6%	5319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	0.8%	4255 г
Витамин В9, фолаты	6.811 мкг	400 мкг	1.7%	0.6%	5873 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.147 мг	15 мг	21%	7.1%	477 г
Витамин Н, биотин	0.564 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	8865 г
Витамин РР, НЭ	0.7419 мг	20 мг	3.7%	1.3%	2696 г
Ниацин	0.282 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	33.44 мг	2500 мг	1.3%	0.4%	7476 г
Кальций, Ca	8.13 мг	1000 мг	0.8%	0.3%	12300 г
Кремний, Si	0.986 мг	30 мг	3.3%	1.1%	3043 г
Магний, Mg	4.27 мг	400 мг	1.1%	0.4%	9368 г
Натрий, Na	23.58 мг	1300 мг	1.8%	0.6%	5513 г
Сера, S	21.75 мг	1000 мг	2.2%	0.7%	4598 г
Фосфор, Ph	25 мг	800 мг	3.1%	1.1%	3200 г
Хлор, Cl	283.51 мг	2300 мг	12.3%	4.2%	811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	259.3 мкг	~
Бор, B	9.2 мкг	~
Ванадий, V	22.22 мкг	~
Железо, Fe	0.329 мг	18 мг	1.8%	0.6%	5471 г
Йод, I	0.47 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	31915 г
Кобальт, Co	0.564 мкг	10 мкг	5.6%	1.9%	1773 г
Марганец, Mn	0.1425 мг	2 мг	7.1%	2.4%	1404 г
Медь, Cu	28.79 мкг	1000 мкг	2.9%	1%	3473 г
Молибден, Mo	3.805 мкг	70 мкг	5.4%	1.8%	1840 г
Никель, Ni	0.705 мкг	~
Олово, Sn	2.49 мкг	~
Селен, Se	1.503 мкг	55 мкг	2.7%	0.9%	3659 г
Титан, Ti	2.72 мкг	~
Фтор, F	6.43 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	62208 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.5%	7143 г
Цинк, Zn	0.2231 мг	12 мг	1.9%	0.6%	5379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.721 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.02 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность слоеный пирог с маком составляет 294,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Постные пышки с маком в домашних условиях

Есть очень вкусный рецепт постного теста на воде, которое делается без молока и яиц. Оно очень хорошо поднимается и на сухих дрожжах, а по консистенции остается нежным и воздушным. И что самое замечательное, оно универсальное и подойдет, как для сладкой выпечки, так и для пирожков и пирогов.

Для постного теста:

• 500 г муки
• 300 мл воды
• 5 г сухих дрожжей
• 2 ст.л. сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 60 мл растительного масла

Для начинки:

• 100 г пищевого мака
• 5 ст.л. сахара
• Крепкий чай для смазывания булочек

Сначала делаем опару. Для этого сухие дрожжи смешаем с теплой водой и сахаром.

Перемешиваем и ждем, когда масса даст пену.

Так мы проверим их свежесть. На обратной стороне упаковки просмотрите на какое количество муки рассчитан ваш объем дрожжей.

Берем глубокую чашу и выливаем в нее наши дрожжи к ним же просеиваем муку. Так она обогатится кислородом, что будет способствовать большему подъему теста.

Теперь вводим масло и всю муку и продолжаем замешивание. Главное, не забить его мукой.

Теперь оставляем его подниматься, а пока готовим начинку.

В чашу высыпаем мак и заливаем горячей водой и доводим до кипения. Теперь в течение 5 минут его нужно проварить. Смотрите, чтобы вода на 1 сантиметр покрывала его, так мы избавимся от горечи.

Видите, появляется пленочка, это и есть та самая горечь.

Мак увеличился в объеме. Теперь его выключайте и оставьте на 40 минут. После этого процедите его через сито, чтобы слить всю жидкость.

Можно оставить так, а можно его перетереть блендером, тогда он станет однороднее и немного побелеет.

На этом этапе можно добавлять сахар. В этот момент можно немного отойти от рецепта и добавить пряности, например, мак отлично дополняется корицей. Одной чайной ложки этой приправы вполне хватит.

Раскатываем тесто ровным слоем толщиной около 0,5 сантиметра, и выкладываем начинку.

Сворачиваем его в рулет и отрезаем кусочки. Выкладываем их на смазанный маслом противень.

Разогреваем духовку на 200 градусов.

Булочки смазываем сладкой заваркой и отправляем запекаться на 15-20 минут.

Она заменит нам яичный желток и придаст выпечке красивый оттенок.

Приготовление:

• 1. Сначала нам нужно приготовить опару для дрожжевого теста. Берем 600 мл молока комнатной температуры, добавляем 1 стакан сахара и 35 г дрожжей.

Внимание новинка! Предлагаем Вам купить открытку и любимый рецепт всегда будет под рукой.

• 2. Немного расмешиваем и просеиваем 400 г муки.
• 3. Замешиваем тесто. Консистенция, как на оладьи. Не очень жидкое, но и не сильно густое. Переливаем в ёмкость побольше, чтобы тесту было куда подниматься.
• 4. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место, без сквозняков, подходить. Это может занять минут 20 – 30. Опара готова, когда перестала подниматься и слегка осела.
• 5. Опару переливаем в широкую ёмкость, чтобы удобно было дальше замешивать тесто.
• 6. Добавляем 200 г сахара.
• 7. Высыпаем 1 чайную ложку соли.
• 8. Разбиваем 3 – 4 яйца.
• 9. Белок от 1 яйца отделяем и оставляем. Он нам понадобится, чтобы смазать пирог.
• 10. Просеиваем еще 600 г муки.
• 11. Высыпаем 1 г ванилина.
• 12. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Добавляем 200 г сливочного масла к муке.
• 13. Замешиваем эластичное тесто. Разделяем его на 4 части. Смазываем формы, в которые будем ложить тесто, подсолнечным маслом, чтобы тесто легко подходило и потом легко доставалось. Раскладываем тесто, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место, без сквозняков, подходить на 1 час.
• 14. Пока тесто подходит, подготовим начинку. Изюм и курагу заливаем кипятком и даём постоять 5 минут. Тщательно моем, просушиваем и курагу нарезаем на кусочки, размером с изюм.
• 15. Когда тесто подошло, берём первую часть и вмешиваем в неё изюм с курагой. Выкладываем в центр разъемной формы. Это центр нашего сладкого пирога с орехами, суховруктами, корицей и маком.
• 16. Мелко рубим ядра грецких орехов.
• 17. Берём вторую часть теста и раскатываем толщиной 5 мм. Смазываем сливочным маслом.
• 18. Посыпаем сахаром …
• 19. … корицей …
• 20. … и грецкими орехами. Закручиваем рулет.
• 21. Берём третью часть теста. Раскатываем толщиной 5 мм, смазываем сливочным маслом.
• 22. Посыпаем сахаром, грецкими орехами и скручиваем рулет.
• 23. Берём четвёртую часть теста, раскатываем, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром …
• 24. … грецкими орехами и маком.
• 25. Закручиваем рулет. Каждый рулет хорошенько защипываем, чтобы начинка не высыпалась.
• 26. Берём все рулеты. Скрепляем их вместе у основания и плетём из рулетов косичку.
• 27. В конце косички все рулеты тоже скрепляем вместе.
• 28. Нашу шикарную косичку укладываем в форму, вокруг вкуснейшей серединки.
• 29. Берём белок, который мы оставили, добавляем щепотку соли и 1 столовую ложку подсолнечного масла, взбиваем и смазываем наш сладкий пирог.
• 30. Наш центральный шарик обильно посыпаем маком.
• 31. Ставим в духовку, разогретую до 150 – 180°С, на 45 – 50 минут. Достаём вот такую красоту.
• 32. Остужаем, нарезаем и наслаждаемся вкуснейшим, шикарнейшим, воздушным сладким пирогом с орехами, сухофруктами, корицей и маком.

Как приготовить маковые булочки из слоеного теста

Самый быстрый вариант приготовить булочки – это использовать покупное тесто. В магазине вы увидите два вида слоеного теста: на дрожжах и без них. Так вот, для пирожков с капустой, я покупаю без дрожжей, а для плюшек — дрожжевое.

Его нельзя размораживать в микроволновке, поэтому просто оставьте при комнатной температуре на столе, предварительно убрав упаковку. Через пару часов оно само оттает.

Ингредиенты:

• 500 г слоеного дрожжевого теста
• 1 стакан мака
• 2 ст.л. сливочного масла
• Половина стакана сахара

Сначала подготавливаем мак на водяной бане. Для этого выкладываем его в ситечко, ставим на глубокую чашу и заливаем кипятком. Даем ему так настояться 10 минут.

Пока начинка горячая добавьте к ней сахар и масло. Они должны растаять.

Затем при помощи блендера или толкушки разотрите мак. Он набух и стал более податливым.

Размороженное тесто раскатываем в тонкий пласт и по всей поверхности разровняем начинку.

Завернем пласт в рулет и отрезаем части шириной 3 сантиметра. Эта форма булочек называется улиткой, ниже я расскажу, как еще можно красиво свернуть выпечку.

Выкладываем их на смазанный противень. Обязательно делаем расстояние между булочками. Выпекать нужно при 200 градусах 10 минут.

Тесто на плюшки в шоколадной глазури с изюмом, которые тают во рту

Выпечка с маковой начинкой, да еще и с изюмом, политые шоколадной глазурью, разве может оставить кого-то равнодушным.

Приготовить булочки с маком и изюмом можно двумя вариантами. Соединить их в начинку или сразу добавить в тесто. Давайте ниже расскажу об этом подробнее.

Тесто:

• 1 стакан молока
• 90 г сливочного масла
• ¼ стакана сахара
• 1,5 ч.л дрожжей
• 400 г муки
• 1 яйца

Начинка:

• 70 г мака
• 120 г изюма
• 2 ст.л. ложки сахара

Глазурь:

• 50 г шоколада
• 2 ст.л. молока
• Сливочное масло

Готовим опару. Для этого в теплую воду добавим ложку сахара и дрожжи, размешиваем и оставляем настояться.

В это время мак заливаем кипятком, чтобы он набух и то же самое проделываем с изюмом.

Дрожжи дали хорошую пену.

В опару вбиваем яйца, можно использовать одни желтки. Добавляем сахар и сливочное масло, которое предварительно растаяли до мягкого состояния.

Далее вводим муку и хорошо вымешиваем. Получается мягкое тесто. Чтобы его не перебить мукой, вводите ее постепенно.

Наше масса поднимается и поэтому готовим начинку.

Отжимаем изюм и смешиваем его с маком и сахаром.

Тесто подходило 30 минут, теперь раскатаем его в прямоугольник.

Сворачиваем пласт в рулет. И отрезаем его на части.

Смазываем булочки яйцом и отправляем в духовку на 200 градусов до готовности.

Займемся шоколадной глазурью.

На водяной бане растапливаем шоколад с 5 г сливочного масла и молоком. И ждем, пока глазурь не станет глянцевой.

Остывшую выпечку смазываем такой глазурью.

А теперь посмотрите, как можно все это сделать быстрее.

В массу, до момента добавления в опару муки, мы высыпаем изюм и мак. Просеиваем муку и замешиваем тесто с нашими наполнителями.

Формируем булочки так, как вам нравится, можно вообще сделать их в форме пончиков и полить шоколадной глазурью.

Выбирайте любой из этих двух вариантов.

Рецепты пирогов с маком и орехами

(397) Лучшая подборка рецептов пирогов с маком и орехами собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах пирогов с маком. Еще у нас есть семьдесят семь рецептов пирогов с апельсинами и маком.

Пирог с маком в мультиваркеИнгредиенты: Мука 200-250 Грамм, Мак 50 Грамм, Сахар 100-150 Грамм, Сливочное масло 250 Грамм (100 — для глазури), Яйца 3 Штуки, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Молоко 3 Ст. ложки, Какао 2-3 Ст. ложекРецепт приготовления пирога с маком в мультиварке можно дополнить также цукатами, орехами, привнося каждый раз новые нотки вкуса. Использовать можно также не только шоколадную глазурь, но и различные кремы. Впрочем, даже без дополнений пирог получается прос…

Яблочный пирог с маком и орехамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука — 300 г, Сахарная пудра — 250 г, Яблоко — 1 кг, Корица — 1 ч. л., Мак (молотый) — 80 г, Орехи грецкие (молотые) — 100 г, Яйцо куриное — 6 шт, Масло подсолнечное — 200 мл, Вода (комнатной температуры) — 200 мл, Соль — 1 щепот., Шоколад темный — 150 г, Масло сливочное — 50 гЯблоки почистить и натереть на крупной терке Белки отделить от желтков. Добавить к белкам щепотку соли и взбить миксером на самых мощных его оборотах, постепенно добавляя сахарную пудру. Должна получится белая пышная масса. По одному ввести желтки, постоянн…

Перевернутый сливовый пирог с макомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука — 180 г, Мак (молотый) — 50 г, Корица — 1 ч. л., Яйцо куриное — 2 шт, Масло сливочное — 100 г, Сахар — 130 г, Сметана — 3 ст. л., Лимон — 1 шт, Разрыхлитель теста — 2 ч. л., Слива — 500 г, Сахар — 100 г, Вода — 2 ст. л.У меня форма размером 20х28 см, можно делать в круглой форме диаметром 26 см. Приготовить продукты. Муку просеять с разрыхлителем, если у вас немолотый мак, размолоть его в кофемолке. Если вам мак не нравится, вместо него можно использовать молотые орехи. С…

Пирог с маком без дрожжейИнгредиенты: Молоко соевое 1/4 Стакана (стакан — 250 мл), Семена льна 2 Ст. ложки, Кленовый сироп 2 Ст. ложки, Сахар 3 Ст. ложки, Уксус 1 Чайная ложка, Ваниль 1 Чайная ложка, Миндальная мука 1 Стакан, Крахмал 1/4 Стакана, Соль 1 Щепотка, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Сода 1 Щепотка, Мак 3 Ст. ложкиУникальность такой выпечки в том, что она взята из веганской кухни, в его составе нет ни капли животного жира. Вместо коровьего молока использую соевое, но такой пирог будет вкусный и с обычными ингредиентами. Можно добавить цукаты, изюм, орехи. Пирог очень…

Сметанный пирог с маком и вишнейИнгредиенты: вишня — по вкусу, грецкие орехи — по вкусу, яйца куриные — 1 шт., сливочное масло — 125 г, соль — 1 щепотка, сахар — 80 г, мука — 250 г, сметана 25% — 600 г, мак — 100 г, сливочное масло — 100 г, пудинг ванильный — 40 г, сахар — 8 ст. л., сливки — 500 г, сахар ванильный — 10 г, яйца куриные — 3 шт.Песочное тесто: Режем холодное масло на кубики. Смешиваем просеянную муку с сахаром, солью. Руками перетираем смесь в крошку. Вмешиваем яйцо. Собираем тесто в шар. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Вишню моем, выним…

Сметанный пирог с маком и вишнейИнгредиенты: Соль — 1 щепот., Яйцо куриное — 1 шт, Мука пшеничная|Мука — 250 г, Сахар — 80 г, Масло сливочное (холодное) — 125 г, Сметана (25%) — 600 г, Мак — 100 г, Масло сливочное — 100 г, Пудинг ванильный (40 г) — 1 пач., Сахар — 8 ст. л., Ванильный сахар — 1 пакет., Яйцо куриное — 3 шт, Вишня (по вкусу), Орехи грецкие (рубленные, по вкусу)Песочное тесто: Режем холодное масло на кубики. Смешиваем просеянную муку с сахаром, солью. Руками перетираем смесь в крошку. Вмешиваем яйцо. Собираем тесто в шар. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Вишню моем, выним…

Пирог с шоколадной пастой, маком и орехамиИнгредиенты: Мука пшеничная 3 Стакана (тесто), Дрожжи свежие 25 Грамм (тесто), Молоко теплое 200 Миллилитров (тесто), Яйцо 1 Штука (тесто), Сахар 2 Ст. ложки (тесто), Соль 1 Щепотка (тесто), Ванилин 1 Щепотка (тесто), Сливочное масло 50 Грамм (тесто), Мак 100 Грамм (начинка), Сахар 3 Ст. ложки (начинка), Шоколадная паста 2-3 Ст. ложек, Орехи грецкие молотые 2 Ст. ложки, Желток яичный 1 Штука (для смазывания пирога)Делаюсь рецептом, как приготовить «Дрожжевой пирог с шоколадной пастой, маком и орехами». Маковую начинку можно купить готовую или приготовить самостоятельно. Я варю мак в воде, потом отцеживаю хорошо и перекручиваю на кофемолке или мясорубке. Тож…

Пирог с маком «к чаю»Ингредиенты: тесто: маргарин — 250 гр., сахар – 150 гр., мука – 500 гр., яйца – 2 шт. + 1 желток, разрыхлитель – 1 пакетик., ванильный сахар – 1 пакетик, соль – 0,5 ч.л., начинка: мак – 250 гр., сахар – 150 гр., яичный белок – 1 шт., орехи молотые – 150 гр. (любые, но лучше грецкие), масло сливочное – 50 гр., ванилин – 1 пакетикСначала делаем обычное песочное тесто. В глубокую миску всыпать просеянную муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Все перемешать. В эту сухую смесь накрошить холодный маргарин (или натереть на крупной терке). Растирая руками, всё превратить в м…

Пирог со смородиной и творогомИнгредиенты: Желтки куриные — 2 шт., Какао порошок — 15 г, Масло сливочное — 125 г, Мука пшеничная — 240 г, Разрыхлитель — 10 г, Сахар — 50 г, Белки куриные — 2 шт., Вода — 120 мл, Крахмал картофельный — 15 г, Мак — 100 г, Орехи грецкие — 35 г, Сахар — 50 г, Крахмал картофельный — 30 г, Сахар — 45 г, Сахар ванильный — 10 г, Сметана — 75 г, Смородина красная свежая — 75 г, Смородина чёрная свежая — 75 г, Творог — 300 г, Яйца куриные — 1 шт.Для шоколадного теста нам понадобится мука, какао, сливочное масло, желтки, сахар, разрыхлитель. Мягкое сливочное масло (125 грамм) соединить с сахаром (50 грамм) и взбить до пышной массы. По 1 добавлять 2 желтка, постоянно взбивая. 240 грамм муки просеять …

Яблочный пирог с маком и мороженымИнгредиенты: тесто слоеное — 500 г, яблоки — 1 шт., мак — 1 упаковка, корица — 1 ч. л., сахарная пудра — 1 ч. л., мороженое — 200 г, изюм без косточек — 100 гНарезать тонкими дольками яблоко. Приготовить маковую начинку. У меня готовая покупная с фундуком, цукатами и ромом. Помыть и просушить изюм. У меня готовое покупное слоеное тесто, разморозить. Разрезаю на две части, щедро мажу маком и кладу яблоки и изюм. …

Рекомендуем посмотреть

• Рецепты пирогов с орехами

• Рецепты пирогов с апельсинами и орехами

Очень вкусные пышки без дрожжей

Бездрожжевое тесто тоже отлично подходит для выпечки, как в духовке, так и в мультиварке. Есть много рецептов, но чаще всего используют рецепт на кефире с содой. В нем сода отлично гасится и дает сильный рост всей массе, поэтому дрожжи здесь использовать совсем необязательно.

Я предлагаю подробный видео рецепт, в котором хозяйка показывает каждый шаг приготовления булочек.

Теперь хочу дать несколько советов, чтобы ваше тесто на кефире получилось удачным.

1. Кефир берите не свежий, будет хорошо, если он постоял уже пару суток. Так в нем будет больше кислоты и сода легко погасится.
2. Также кисломолочному продукту и яйцам нужно согреться при комнатной температуре. Тогда тесто также лучше поднимется.
3. Сода хорошо себя покажет, если будет свежей. Выдохнувшийся продукт может не оправдать ваших желаний.

Готовьте с удовольствием!