Название этого растения не совсем стандартное. Мы привыкли к более простым и не таким пугающим названиям растений. Но растение змееголовник получило своё название из – за внешнего вида цветков. Его полностью раскрывшиеся цветки похожи на драконью открытую пасть, а ярко — синий, ультрамариновый цвет не сможет сделать их незаметными на Вашем участке. Поэтому если Вы хотите удивить друзей или соседей это растение займёт прочное место на Вашем дачном участке.
Описание растения
Лекарственное сырье этого прекрасного растения частенько в продажу попадает под названием мелисса. А вот с латинского дословно переводится как «голова дракона». Такое название очень точно отражает форму цветка. В последнее время змееголовник молдавский стал настолько популярен, что его стали высаживать на приусадебных участках как пряно-вкусовую культуру.
Растение является многолетней культурой с прямостоячим стеблем высотой до восьмидесяти сантиметров. Его листья имеют продолговатую форму и зубчатые края. А красивые фиолетовые цветочки собраны в ложные мутовки по несколько штучек и равномерно распределены на кистевидных соцветиях.
Плоды распадаются на темные семена, которые не имеют спокойного периода. Они тут же прорастают после сбора. Могут проклевываться и осенью, но во время морозов все равно погибнут. Другие проклюнутся весной.
Змееголовник. Приправа со страшным названием
Не волнуйтесь, речь всего-навсего о змееголовнике — растении из очень многочисленного природного семейства яснотковых. А несколько странное название он получил из-за необычной формы цветков: если посмотреть на них в профиль и пофантазировать, то действительно можно найти сходство между цветком змееголовника и раскрытой пастью змеи. Род змееголовников (Dracocephalum) объединяет около полусотни однолетних и многолетних травянистых и полукустарниковых культур. В диком виде это растение встречается на Дальнем Востоке, в южной части Сибири, Монголии, Китае и на европейской территории. В Болгарии и Румынии змееголовник культивируют как пряно-ароматическое растение (из него получают довольно ценное эфирное масло с ароматом лимона, которое используют в парфюмерно-косметической промышленности для производства высококачественных духов и мыла). Если вы поближе рассмотрите змееголовник, увидите довольно прочный прямостоячий ветвистый стебель высотой до 70 см со стержневым корнем и продолговато-яйцевидными зубчатыми листьями. Цветки обычно бледно-фиолетовые, собраны в верхушечное соцветие, но есть и более декоративные формы с белыми, розовыми и синими цветками. Семена — продолговатые трехгранные орешки длиной около 2-3 мм. В Беларуси и Украине распространена однолетняя форма растения — змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavicum L.).
Медоносная культура
Змееголовник молдавский – медонос. Пчелы добывают из него много пыльцы и нектара. Максимальное количество нектара цветы отдают, начиная от момента раскрытия тычинок и полного созревания пестика. В безветренную погоду побеги цветка источают прекрасный аромат, привлекая тем самым множество пчел и шмелей. Установлено, что пчелы с легкостью с одного гектара посевов данного растения собирают не менее двухсот килограмм цветочного меда.
Такой бесцветный мед имеет достаточно высокое качество. Его особенностью является тончайший лимонный аромат. В засушливые годы продуктивность снижается в два раза.
Заготовка и хранение растения
Змееголовник известен своими лечебными свойствами. Именно поэтому его выращивают. Как лечебное сырье применяют наземную часть растения. Хотя изредка в народной медицине используют семена и корни.
Змееголовник молдавский заготавливают еще до начала цветения. Сам способ заготовки очень прост. Растение просто скашивают (обычно оно разрастается целыми полями). Скошенные стебли используют как в сухом, так и свежем виде.
Сушат растение в тени. Место сушки должно хорошо проветриваться. Ни в коем случае нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей. Перед сушкой растение измельчают. А потом хранят в герметичной посуде, чтобы не выветривался уникальный лимонный запах.
Также заготавливают семена. Однако их собирают до полного созревания, поскольку коробочки с легкостью открываются и их содержимое рассыпается. Скошенные растения дозревают в темном сухом месте, а потом из них извлекают семена, которые упаковывают в бумажные или тканевые пакеты. Они способны сохранять свои свойства до пяти лет.
Корни заготавливают уже после цветения. Их выкапывают и сушат.
Сбор и заготовка сырья змееголовника
Собирать сырье змееголовника можно в течении всего периода роста растения. Для различных целей собирают его и в фазе бутонизации, и после цветения и в период появления молодых побегов. В лекарственных целях более пригодно само растение, до его цветения. Это молодые стебли, листья и побеги.Их нужно срезать на высоте 10 -15 см от земли. Сушат его предварительно порезав, но не сильно мелко. Сушка происходит в тёмном, хорошо проветриваемом месте. Не допускается сушка в тепловых сушилках. Так как листья содержат большое количество эфирных масел, которые могут испариться на солнце или под воздействием высоких температур. Сушат сырьё не более десяти дней, постоянно переворачивая. Хранят в закрытой посуде с плотной крышкой или в герметически закрытых бумажных пакетах. Не рекомендуется хранить сырьё больше трёх лет. Используют сухую смесь для приёма внутрь в виде настоев и настоек. Применяют для заваривания чаёв в композициях с другими травами. Собирают семена для использования в лечебных целях. После их полного созревания, их выбивают из соцветий и провеивают. Хранят не более двух лет и применяют по назначению. Иногда используют для отваров и корень растения. Его выкапывают осенью, у растения которое росло не менее двух лет. Моют, высушивают, режут на мелкие кусочки и применяют для приготовления отваров в косметологии.
Змееголовник молдавский: применение в народной медицине
Змееголовник используют для лечения самых разных заболеваний. Из него делают настойки, эссенцию, отвары, мази, масло, заваривают чай.
Настойка змееголовника хороша от гастрита, заболеваний почек и цистита. Для ее приготовления четыре столовые ложки свежей травки или две ложки сухой заливают стаканом кипятка. Жидкость должна настаиваться около трех часов. Пить настой необходимо по трети стакана до трех раз в день. Он поможет улучшить показатели крови, снизить давление, наладить работу ЖКТ.
Настой помогает заживить язвы и раны. Компрессы с ним необходимо прикладывать на ранки.
Хорошо помогает настойка при почечных коликах, только траву следует запаривать на водяной бане. А для лечения гипертонии делают лекарственное средство на водке. Корни змееголовника заливают спиртом в соотношении 1:10. Настаивают в темном помещении от двух до четырех недель, а потом принимают по сорок капель. Такая настойка также помогает при артрите и ревматизме. Ею смазывают больные места.
А вот компрессы из травы имеют выраженное противоболевое действие. Растения распаривают и прикладывают на больное место.
Аромат масла из змееголовника спасает от головных болей. Пару его капель необходимо налить в аромалампу и подышать чудным лимонным ароматом. Головная боль, усталость и плохое настроение уйдут сами собой. Масло также имеет бактерицидное свойство.
Лечебные и полезные свойства змееголовника
Змееголовник овощной (молдавский) оказывает следующее действие на организм человека:
- укрепляет иммунитет, защищает от простудных и других заболеваний;
- улучшает работу ЦНС, успокаивает и расслабляет;
- является природным антисептиком, снижает интенсивность воспалительных процессов;
- устраняет спазмы и судороги;
- оказывает вяжущее действие;
- помогает при невралгии, облегчает зубную и головную боль;
- повышает аппетит, стимулирует пищеварительные процессы;
- нормализует работу почек;
- помогает при гинекологических болезнях;
- заживляет раны и ожоги.
Антисептические свойства травы позволяют использовать ее для лечения ринитов, стоматитов, тонзиллита, гайморита. Эфирное масло оказывает выраженное спазмолитическое и слабительное действия.
как любое лекарственное растение змееголовник имеет противопоказания к приему, которые нужно соблюдать
Змееголовник молдавский: применение
Хочется отметить, что змееголовник нашел широкое применение не только в народной медицине, но и в быту. Его применяют в разных сферах пищевой промышленности: кондитерской, консервной, алкогольной и слабоалкогольной. Растение используют как в сушеном, так и в свежем виде, добавляя в супы, борщи, салаты. Змееголовник прекрасно подчеркивает вкус мяса и рыбы. Траву даже кладут при производстве некоторых сортов колбас. В домашних условиях растение применяют для консервации (маринуют помидоры, огурцы, арбузы). Также его можно добавлять в чай, желе, мусс, компот. Поскольку в сухом виде трава долгое время сохраняет стойкий аромат, то ее используют в кондитерском деле и кулинарии. Змееголовник добавляют для усиления вкуса и запаха вермута. Также кладут в газированные напитки.
Змееголовник: описание и целебные свойства
Даже в век развитости фармацевтики человек не перестаёт искать натуральные лекарства.
Змееголовник – уникальное растение, чья польза для человека просто безгранична.
Описание змееголовника
Дракоцефалум – именно так обозвали древние греки это поразительное по форме чудо природы. Большинству людей это растение известно под названием мелисса.
Характерная форма венчика напоминает голову дракона или змеи. Именно так название змееголовника переводится с латинского.
Помимо запоминающегося вида, он обладает ярким запахом и вкусом. Но его ценность не только в пряном аромате. Так чем же он так особенен?
Большой род змееголовников
Впервые змееголовник упоминался в 18 веке, когда шведский учёный Линней объединил два рода и образовал новое растение.
В 1954 году Шишкин создал классификацию, где привёл описание более 30-ти видов этого рода. Однако теперь не существует общепринятого разделения.
Ботаники используют последнюю классификацию из 70-ти видов, разработанную Буданцевым более 30-ти лет назад.
Змееголовник – многолетняя трава, реже однолетняя, с малоразвитой стержневой системой корня. Некоторые корневища формируют почки. На прямом стоячем стебле находятся зауженные, вытянутые листки с городчатой пластинкой.
Ареал занимает часть территории Европы, Азии и Северной Америки. Охватывая умеренный климат, он доходит до субтропических зон.
Но большее распространение он получил в Средней Азии и некоторых частях Сибири, где числится более 35-ти видов. Большинство из них растёт в горной местности, часть наблюдается в песчаных и каменистых районах. Также растение встречается в зарослях кустарников, где растёт реже всего.
Змееголовник молдавский
Это травянистое растение достигает в длину не более полметра. Корневая система – тонкая стержневая. Во время цветения главный корень вырастает до 30 см, а боковые – до 15.
Прямостоячий стебель ветвится у основания и образует продолговатые ветви. В нижней части его диаметр достигает 6-15 миллиметров, а в верхней – 2.
Стебель имеет супротивное листорасположение. На коротких черешках сидят тёмно-зелёные листья, имеющие ярко выраженную центральную жилку.
Стеблевые листья имеют продолговатую форму и тупозубчатый край. Их длина достигает 3,5 см.
Голубые или сиреневые цветки располагаются на короткой цветоножке и собраны в колосовидные соцветия. Их чашечки коротковолокнистые.
Цветки имеют мужские и женские органы и опыляются насекомыми. Цветение приходится на конец лета и длится полтора месяца, причём первыми зацветают нижние бутоны.
Растение плодоносит в августе-сентябре. Образованный плод распадается на четыре орешка, длиной с лист. Полученный семена имеют бурый цвет и очень малый вес.
Родиной змееголовника молдавского являются Монголия, Китай и средние регионы РФ. Со временем оно распространилось по близлежащим территориям.
Охватив весь материк, растение встречается во многих странах. Теперь его можно встретить даже на территории США. Такая распространённость объясняется тем, что он неприхотлив в условиях внешней среды.
Хорошо приспосабливаясь к песчаным, суглинистым и глинистым землям, он растёт в солнечных и теневых местах, на каменистых речных берегах и сухих холмах.
Эфирное масло: состав и способ получения
Сырьём змееголовника называют ту часть растения, которая срезается на расстоянии 10 см от земли. Если отрезать ниже уровня, то в нём окажется больше жёстких стеблей, которые труднее поддаются измельчению и варке.
Чтобы избежать потери эфирного масла, они аккуратно перемалываются. Следующий этап – сушка. Продукт помещают в затемнённое, хорошо проветриваемое место.
Если змееголовник оставить в сухом помещении, где наблюдается повышенная температура, вы рискуете потерять эфирное масло и лечебные свойства.
Вместе с этим исчезнет редкий запах. После сушки сырья становится меньше в 4 раза.
Масло производят путём дисцилляции. Опытные парфюмеры оценили образованный продукт и дали максимальную оценку в 4,5 балла из 5-ти. За рубежом определили соотношение масла к сухому сырью. По немецким нормам его должно быть более 0.1 мл на 100 гр, а в свежем сырье – 0.25-0.60%.
Змееголовниковое масло – светло-жёлтая жидкость, по запаху напоминающая лимон. В него входят гераниол, его эфир с уксусной кислотой и цитраль. Отношение монотерпенов зависит от стадии развития травы.
На начальной фазе цветения велика доля гераниола, а на конечной – цитраля. Такое соотношение объясняет ярко выраженный запах. Также это обуславливает высокую противомикробную активность.
Но масла лучше борются с кокковидными, чем палочковидными бактериями. При их контакте им трудно выработать устойчивость к возбудителю.
При исследованиях монотерпенов выявлено, что они обладают противовоспалительным действием. В состав эфирного масла также входят лютеолин и производные апигенина, оказывающие мочегонное, желчегонное и противотоксическое воздействие.
В силу высокой оценки, масло часто добавляют в мыла и духи. Такие изделия имеют приятный аромат. Неповторимый запах также имеет и чай, который невероятно вкусный и полезный.
Выращивание змееголовника
На дачном участке в качестве декоративной и лечебной культуры с легкостью можно сажать змееголовник молдавский. Выращивание этого растения не является сложным делом. Трава предпочитает участки, не засоренные многолетними сорняками.
Растение относится к холодостойким культурам. Оно с легкостью переносит незначительные заморозки. Но длительные похолодания с обильными осадками вызывает гниение корней. Змееголовник – светолюбивое растение, а потому его следует сажать на солнечных участках. В тени трава теряет силу своего аромата. В начале развития змееголовник требует много воды, но спокойно переносит засушливые периоды во время цветения. Если в начале июля или июня мало влаги, то наблюдается снижение урожайности наземных побегов.
Семена змееголовника не готовят перед посадкой. Также не рекомендуется их замачивать, поскольку они разбухают и их невозможно сеять.
Высевают траву в начале мая на глубину 1-2 сантиметра. Первые всходы появляются через десять дней. Полтора месяца растение растет крайне медленно, поэтому понадобятся прополки. Зато потом сорняки уже не страшны, поскольку развитие ускоряется. Змееголовник нетребователен к влаге, но все-таки нуждается иногда в поливах в засушливые периоды.
Растение зацветает примерно через два с половиной месяца. Траву могут поражать болезни и вредители. При раннем посеве и холодной затяжной весне может развестись гниль. Поскольку змееголовник используется для настоек и чая, обрабатывать химикатами растение не рекомендуется. А если уж что-то применять, так что-то наиболее щадящее и наименее токсичное.
Научное название рода происходит от греческих слов dracon — дракон и cephale — голова, по форме зева венчика.
Народные названия: драконоголовник, мелисса турецкая, синявка, маточник, медовик, драконоголовник, змееголовник овощной, мелисса турецкая, молдавский бальзам.
Башкирские названия: йыланбаш
Татарские названия: еланбаш, умыл уты.
Как вы заметили, башкирские и татарские названия – простой перевод с русского. Будем рады, если вы нам напишете, как называется это растение в вашей местности и как оно применяется.
Это красивое и ароматное растение должно занять достойное место на ваших аптекарских грядках и клумбах с пряно-ароматическими растениями. В прошлом растение выращивали на полях для получения цитраля, применяющегося в парфюмерно-косметической промышленности. В дальнейшем был разработан более рентабельный способ получения цитраля из кориандрового масла и змееголовник подзабыли.
Сейчас эфирное масло змееголовника широко применяется в пищевой промышленности. У него сильный приятный аромат, напоминающий запах лимона. Змееголовник используются в кулинарии, как в свежем, так и сушеном виде, в качестве приправы, для ароматизации салатов, первых и вторых овощных, мясных, рыбных блюд, при засолке огурцов, томатов и для приготовления хлебного кваса, чая, компота. В консервной промышленности его можно использовать вместо мелиссы лекарственной, в пряных смесях, заменяющих черный и душистый перец.
Вы можете заготовить для себя прекрасную приправу из змееголовника с любистоком и чабером; смесь с эстрагоном и тысячелистником –прекрасная приправа для курицы и свинины; для рыбы хорош сушеный змееголовник, смешанный с солью, перцем и лимонной цедрой.
Можно добавлять его в компоты в сочетании с бадьяном, гвоздикой и корицей. При добавлении змееголовника в маринады при консервировании овощей (вместе с любистоком и сельдереем) кабачки, томаты, патиссоны тыква и другие овощи приобретают удивительный вкус и аромат.
Змееголовник улучшает вкус и повышает лекарственное действие чая.
Пряно-ароматические растения не только улучшают аппетит, они стимулируют пищеварение, обладают фитонцидными и бактерицидными свойствами и помогают избежать процесса брожения в кишечнике.
Змееголовник отличный медонос, и во многих областях его специально сеют для получения светлого, ароматного меда. В Болгарии, Румынии и Молдавии его выращивают как эфирномасличное растение.
На башкирских лугах в степной зоне встречается змееголовник Рюйша.
Чаще выращивается змееголовник молдавский.
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Великолепный аромат змееголовника отпугивает вредителей, но привлекает пчел. Многие пчеловоды используют змееголовник для привлечения роев, натирая роевни его листьями.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ
Почва для змееголовника. Неприхотлив, но предпочитает плодородные суглинистые или супесчаные почвы. На плотных глинистых почвах он растет плохо, а кислых почв не переносит.
Подберите хорошо освещенное место для змееголовника.
Если почвы тяжелосуглинистые, кислые – их необходимо окультурить внесением торфа, перегноя и песка. Самый оптимальный и эффективный способ улучшения таких почв – внесение разрыхлителя оздоравливающего ПухоВита (4–5 л/м2). ПухоВита содержит агропор – природные алюмосиликаты, фитобактерии и гумусные вещества, а также магний, калий, кальций, марганец, железо, кремний и др. Благодаря уникальному составу ПухоВита улучшает структуру, повышает плодородие, воздухо- и влагоемкость почвы.
Если почвы кислые, при весенней или осенней перекопке вносим 2 кг раскислителя на 6-10 м2 почвы. Раскислитель ИЗВЕСТЬ–ГУМИ с бором – органоминеральное удобрение, обогащенное бором, кальцием, магнием, азотом, фосфором, калием, гумусом и природным витамином роста. Гуми улучшает поступление питательных веществ в растения; тяжелые суглинистые и глинистые почвы после известкования становятся рыхлыми и воздушными. Внесенная в полной дозе известь действует в течение 5–7 лет.
Почва должна быть структурной, т. е. состоять из частичек 1-10 мм – примерно с пшеничное зернышко. Для улучшения структуры и получения дополнительной органики рекомендуется с осени, либо ранней весной засеять грядку такими сидератами, как горчица, вика, рожь, овес. Через 2-3 недели после всхода сидератов вскапываем грядку на глубину 25-27 см, внося при этом 50-100 г Хозяина-Батюшки и 0,1-0,5 л 33 Богатыря на 1 м2.
Посев змееголовника. Змееголовник – холодостойкая культура, сеют его рано, желательно не позднее 12-15 мая, с междурядьями шириной 45 см. Норма высева семян 4-6 г/м2га , глубина заделки не более 2 см. Воздушно-тепловой обогрев семян перед посевом способствует более быстрому прорастанию и развитию растений. Всходы появляются через 10-15 дней, вначале растение растет медленно и бороться с сорняками не может. Поэтому его следует сеять по заранее подготовленной и очищенной от сорняков почве. Уход за посевами включает рыхление с прополкой.
Сбор и хранение. Собирают траву змееголовника в начале цветения, когда раскрываются нижние цветки на метелке.
Используется надземная часть (без деревянистой нижней части). Средний урожай 8 т/га.
На семена змееголовник можно убирать при полном созревании семян, так как они не осыпаются на корню. Если семена не дозрели до холодов, можно собрать в снопики и дозаривать семена в теплом, сухом месте.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Индивидуальная непереносимость. При беременности и кормлении применяется с осторожностью.
