Вкусное гороховое пюре

Особенности подготовки гороха

Как сделать так, чтобы горох сварился быстро? Все очень просто, в этом помогут следующие рекомендации:

1. Горох следует залить водой и оставить на 3-4 часа;
2. Его можно замачивать и 2 часа. За это время он немного размякнет и сварится примерно за час;
3. Если же его не замачивать, то его придется варить намного дольше. При этом, придется постоянно подливать воду и мешать, чтобы он не подгорел. Обычно не замоченная крупа варится 3-4 часа.

Рецепт горохового пюре в мультиварке

Приготовление:

Горох следует промыть. Мыть нужно в нескольких водах, чтобы в конечном итоге вода стала прозрачной;

Далее промытую крупу перекладываем в дуршлаг и оставляем на пару минут, чтобы вытекла вся влага;

Перекладываем в чашку мультиварки и заливаем чистую воду;

Закрываем мультиварку плотно крышкой. Для этого на ней нужно повернуть рычаг, который заблокирует ее;

После этого выбираем режим «Медленноварка» и включаем. Оставляем вариться на пару часов;

Как только прозвучит сигнал, крышку необходимо открыть и в горох следует положить кусочек сливочного масла и соль;

Затем хорошенько перемешиваем до образования густого горохового пюре;

Пюре готово и его можно выкладывать в тарелки.

Гороховое пюре в мультиварке: базовый рецепт

Гороховое пюре по базовому рецепту можно кушать не только в качестве гарнира, но использовать как начинку в пирожки. Как известно, перед приготовлением бобовые нужно замачивать, горох не исключение. Время замачивания можно варьировать самостоятельно в зависимости от сорта гороха, но в любом случае, оно должно быть не меньше 1 часа.

Для приготовления горохового пюре в мультиварке по базовому рецепту потребуются такие ингредиенты:

• дробленный горох – 2 мультистакана;
• вода – 5 мультистаканов;
• сливочное масло – 40 гр;
• соль по вкусу.

Поэтапная инструкция по приготовлению горохового пюре в мультиварке:

1. Горох залить проточной водой и оставить на 1 час замачиваться.
2. После того, как горох настоится, промыть его под обильной струей воды.
3. Горох выложить в мультиварочную чашу.
4. Вскипятить 5 мультистаканов воды и залить кипятком горох в мультиварке.
5. Добавить в емкость соль.
6. Установить на дисплее мультиварки программу «Тушение».
7. Время приготовления – 1,5 часа.
8. В готовое пюре добавить сливочное масло.

Простое гороховое пюре с луком

Компоненты, которые потребуются:

• Полкилограмма гороха;
• 200 грамм репчатого лука;
• Литр холодной воды;
• Сливочное масло;
• Растительное масло;
• Поваренная соль.

Приготовление:

1. Для начала луковица нужно очистить и разрезать на мелкие кусочки;
2. Далее засыпаем его в чашку мультиварки и наливаем растительное масло;
3. Ставим режим «Выпечка» и готовим лук до золотистого цвета;
4. Пока готовится лук, необходимо подготовить горох. Для этого его следует хорошо промыть в 3-х или 4-х водах. Затем его следует залить водой и замочить;
5. Как только лук обжариться его нужно переложить в чашку;
6. В чашку мультиварки выкладываем гороховую крупу и заливаем водой;
7. Ставим режим «Варка на пару» и оставляем готовиться;
8. После закипания меняем на режим «Рис» и отвариваем 15 минут;
9. После этого горох перекладываем в блендер и перемешиваем до густой консистенции;
10. Затем пюре перекладываем в мультиварку, добавляем лук и соль;
11. Ставим программу «Тушение» и отвариваем еще полчаса;
12. В конце в горячее пюре добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем;
13. Готовое пюре можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.

К гороховому пюре приготовьте фрикадельки из фарша рецепт по домашнему.

Рецепт утки с яблоками приготовленный в духовке пригодится тем, кто любит дичь.

Заливной пирог с капустой, готовьте с нашими пошаговыми рекомендациями и рецептом с фото.

С копченой курицей и сельдереем — невероятно ароматное блюдо

С сельдереем любое блюдо начинает открывать такие грани вкуса, что непременно хочется добавки.

Ингредиенты:

• Горох — 350 г
• Курица копченая — 500 г
• Бекон — 200 г
• Лук и морковь — по 1 шт
• Сельдерей — 1 черешок
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Приправы по вкусу

Приготовление:

Мясо курицы отделяем от костей, нарезаем крупными кусками. Бекон измельчаем в небольшие кубики.

Лук и морковь очищаем и мелко нарезаем. Сельдерей моем, измельчаем.

Выбираем режим «Мультиповар», устанавливаем температуру 160 градусов, разогреваем масло, обжариваем минут 5 бекон.

Добавляем овощи, готовим еще 5 минут.

Заливаем в чашу мультиварки 1,5 л воды, доводим до кипения, варим 10 минут.

Засыпаем горох, уменьшаем температуру до 120 градусов и варим полчаса.

Добавляем курицу, варим еще полчаса.

Пюрируем в блендере. Подаем с зеленью.

Как варить гороховое пюре с ребрышками

Составляющие продукты:

• Горох – 1 стакан;
• Полкилограмма свиных ребрышек;
• Морковь – 200 грамм;
• Одна луковица репчатого лука;
• Горячая вода – 500 мл;
• Растительное масло;
• Поваренная соль.

Приготовление:

1. Свиные ребрышки нужно промыть и разрезать на средние кусочки;
2. Далее выкладываем их в чашку мультиварки и наливаем растительное масло;
3. Ставим режим «Выпечка» и прожариваем их со всех сторон в течение 20-30 минут;
4. Затем выкладываем ребрышки в миску;
5. С лука и моркови счищаем шкурку. Лук мелко режем, морковь протираем крупной теркой;
6. Овощи выкладываем в емкость мультиварки с растительным маслом и прожариваем в режиме «Выпечка» около 10 минут;
7. После этого выключаем режим и промываем горох. Желательно его предварительно замочить;
8. Выкладываем к овощам свиные ребрышки и горох;
9. Все подсаливаем, можно добавить специи и заливаем горячей водой;
10. Выбираем режим «Тушение» и тушим около 2 часов;
11. Пюре со свиными ребрышками готово. Это блюдо обладает отменным вкусом и аппетитным ароматом.

Как приготовить гороховый суп пюре в мультиварке — 15 разновидностей

1. С беконом — пикантно и очень аппетитно
2. С колбасой — сытное блюдо для гурманов
3. Постный — без лишних калорий
4. С копченостями — сытно и красиво
5. Быстрый с курицей и сухариками — нежно и очень вкусно
6. Вкусный и здоровый — рецепт по книге
7. С чечевицей — необычно и сытно
8. С говядиной — густой, насыщенный суп-пюре
9. С копченой курицей и сельдереем — невероятно ароматное блюдо
10. Диетический — из зеленого горошка и шпината
11. По-голландски — с помидорами и чесноком
12. Сливочный с корицей — странно, но вкусно
13. Грибной — в комплиментах не нуждается
14. С брокколи — непривычно и красиво
15. Свиной — уникальный вкус и аромат

Гороховое пюре с овощами в мультиварке-скороварке

Нам потребуются следующие компоненты:

• 300 грамм гороха;
• 200 грамм болгарского перца;
• Одна луковица;
• Морковка – 200 грамм;
• Пол-литра воды;
• Растительное масло;
• Петрушка и укроп – пара веточек;
• Поваренная соль и специи.

Приготовление:

1. Для начала подготавливаем овощи. С лука нужно счистить шкурку и разрезать его на мелкие квадратики;
2. Морковку очищаем и протираем крупной теркой;
3. Болгарский перец разрезаем, вычищаем семечки, срезаем плодоножку и режем кубиками;
4. В емкость мультиварки следует залить немного растительного масла и засыпать в него все нарезанные овощи;
5. Ставим режим «Жарка» или «Выпечка» и прожариваем овощи приблизительно 10-15 минут;
6. Тем временем промываем горох. Промывать его нужно в нескольких водах;
7. После этого к прожаренным кусочкам овощей засыпаем промытый горох;
8. Все заливаем прохладной водой;
9. Устанавливаем режим «Тушение» и варим гороховую крупу с овощами примерно 40 минут;
10. Зелень следует ополоснуть и мелко порубить ножом;
11. В конце, как только каша будет готова, в нее следует добавить соль, специи и сливочное масло;
12. Далее ее хорошенько перемешиваем и украшаем мелкими кусочками зелени;
13. Готовую кашу с овощами можно выкладывать в тарелки и подавать к столу.

Горох в мультиварке, рецепт простого приготовления

Приготовить гороховую кашу в мультиварке-скороварке Редмонд просто, особенно классический рецепт. Ведь в нем используется минимальное количество ингредиентов. Правда, по времени готовка отнимает большое количество времени, так как горох, даже желтый, не так просто разварить. Конечно, можно облегчить задачу, замочив горошек в воде на несколько часов. Но в этом случае главное – не переборщить, иначе, вместо каши, получится пюре. Итак, давайте рассмотрим подробнее процесс готовки.

Ингредиенты для блюда «Горох в Мультиварке»

• 310 г гороха;
• 610 мл воды;
• немного растительного масла;
• соль и черный перчик.

Рецепт блюда «Горох в Мультиварке»

1. Промыть горох, при необходимости замочить на несколько часов.
2. Заложить горошек в мультиварку, залить водой, вода должна быть теплой.
3. Активировать программу «Крупа», на секундомере засечь 120-180 минут.
4. После сигнала о завершении режима посолить, добавить раст.масло и поперчить блюдо.
5. Дать настояться 20-30 минут, после чего можно дегустировать.

Нежнейший гороховый суп-пюре

Составляющие ингредиенты:

• Мясо, желательно с косточкой – 300-400 грамм;
• 250 грамм гороха;
• Одна луковица;
• Морковка – 1 штука;
• 200 грамм картофеля;
• 2000-2500 мл воды;
• Лаврушка – пара штук;
• Укроп – пара веточек;
• Сливочное масло;
• Соль и специи.

Приготовление:

1. На ночь следует замочить горох в большой емкости. За это время он разбухнет и увеличится в два раза;
2. Желательно предварительно горох прокипятить 10 минут, так он быстрее приготовится;
3. Пока он варится, подготавливаем овощи. Лук очищаем и рубим мелкими кубиками;
4. С моркови счищаем шкурку и протираем теркой;
5. С картофеля срезаем кожуру и разрезаем его брусочками;
6. После этого все овощи выкладываем в чашку мультиварки, также туда кладем кусок мяса и отваренный горох;
7. Все заливаем водой, солим, добавляем лаврушку, специи и ставим режим «Тушение». Отвариваем в течение часа;
8. Как только прозвучит сигнал, необходимо достать емкость из мультиварки, вытащить мясо и слить 2/3 жидкости в отдельную чашку;
9. Оставшийся суп переливаем в другую емкость и блендером перемешиваем его до однородной консистенции;
10. Затем пюре снова перекладываем в мультиварку, заливаем раннее слитую жидкость и посыпаем мелко порубленным укропом;
11. Ставим режим «Выпечка» и отвариваем еще 20 минут;
12. В конце в готовый суп добавляем немного сливочного масла;
13. Готовый суп можно наливать в тарелки и подавать на стол.

Ароматное гороховое пюре с курицей

Нам потребуется:

• Полкилограмма колотого гороха;
• Морковка – 1 штука;
• 400 грамм куриного мяса;
• Одна луковица;
• Растительное масло;
• Соль и специи.

Приготовление:

1. Гороховую крупу хорошо промываем в 3-4 водах, затем заливаем водой и замачиваем;
2. Куриное мясо промываем, разрезаем на кусочки и выкладываем в емкость мультиварки;
3. Заливаем растительное масло, ставим программу «Жарка» и прожариваем 10 минут;
4. Тем временем лук и морковь очищаем. Лук разрезается на мелкие кубики, морковку протираем крупной теркой;
5. Выкладываем овощи к куриному мясу и обжариваем еще 10 минут;
6. Далее выкладываем туда горох и заливаем воду;
7. Подсаливаем, кладем специи и ставим режим «Тушение»;
8. Отвариваем все в течение часа и выключаем;
9. Каша с куриным мясом готова, ее можно выкладывать в тарелки подавать к столу.

С беконом — пикантно и очень аппетитно

Вместо бекона можно взять любые копчености. Они сделают вкус супа по-особенному насыщенным.

Ингредиенты:

• Горох — 1 ст.
• Морковь и луковица — по 1 шт.
• Бекон — 200 г
• Соль, перец и специи — какие нравятся

Приготовление:

Лук и морковь чистим и мелко нарезаем.

Бекон режем, как хочется, обжариваем в чаше мультиварки до появления золотистого оттенка. Можно выбрать режим «Запекание» или «Жарка».

Добавляем к бекону овощи, даем продуктам пообщаться между собой и поджариться до мягкости.

К заготовке отправляем горох, солим-перчим-приправляем, заливаем водой. Включаем режим «Тушение» и оставляем на 1,5-2 часа. Режим «Суп» не используйте — он не подходит для получения кремовой консистенции.

Почти готовое блюдо разминаем блендером, миксером и минут через 5 выключаем.

На один стакан гороха берем 5 стаканов воды

Секреты поваров

• Если предварительно горох замочить на всю ночь, то его приготовление будет составлять всего 20 минут. За это время он разварится и получится очень вкусным;
• После замачивания крупу необходимо промыть холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной;
• Без замачивания гороховая крупа будет готовиться почти 2 часа;
• В готовое гороховое пюре можно добавить обжаренный лук и морковь на растительном масле. Каша с овощами получится на много вкуснее;
• Пюре можно отваривать на молоке, от этого оно получится еще лучше;
• Перед тем как подавать на стол, каша должна настояться в течение 10 минут.

Ну, вот и все, теперь вы знаете, как можно быстро приготовить гороховое пюре в мультиварке. Оказывается не все так сложно! Главное — не забывать, что горох нужно предварительно вымачивать, иначе он будет вариться очень долго. Также его можно готовить и с мясом, и с овощами. Это блюдо всегда получается очень вкусным и сытным.

Приготовление

1. Сначала выбираем горох. Он может быть цельным, колотым и дробленым. Самым вкусным считается цельный, однако он готовится дольше всего. И приготовить из него пюре немного труднее. Варить дробленый горох быстрее всего. Какой из них выбрать для приготовления гороховой каши в мультиварке — решать вам. Рецепт приготовления все равно один. Если не можете определиться, есть самый верный способ. Возьмите колотый горох — что-то среднее между дробленым и цельным.

2. Горох необходимо тщательно промыть. От качества промывки зависят и вкусовые качества будущего блюда, и цвет, и консистенция. Промывать следует до того момента, когда вода будет оставаться прозрачной.

3. После тщательной промывки гороха помещаем его в мультиварку. Заливаем водой. Сколько брать воды зависит от ваших предпочтений. Рецепт пюре средней густоты предполагает полтора стакана кипяченой воды, если вы любите немного жидковатое — налейте больше.

Следует знать, что гороховое пюре в мультиварке будет немного более густым, чем в обычной кастрюле. Совсем чуть-чуть. Это связано с тем, что под давлением и благодаря оптимальной системе нагревания горошины будут обрабатываться равномерно по всему объему. Воду следует подсолить по вкусу, но не до нормальной солености — чуть меньше.

4. Также как и на фото, выбираем режим «бобы» и время 25 минут. Можно варить и дольше, но горошины уж слишком развариваются. Как уже было сказано, если такого режима нет, то ставим режим «рис» или «плов». Это примерно одинаковые режимы температуры и давления.

5. Пока готовится гороховая каша в мультиварке редмонд, готовим лук и морковь. Это необязательные атрибуты вкусной горошницы, но желательные. Вообще, рецепт предусматривает лишь собственно, горох, сливочное масло и специи. Все. Но с морковкой и луком вкуснее и полезнее. Морковь и лук нарезаем тонкими кусочками – как на фото. Морковь можно натереть на крупной терке — это удобнее и быстрее. Правда, опытные повара говорят, что резаная морковь вкуснее. Но это на любителя.

6. Наше пюре продолжает вариться, а мы обжариваем лук и морковь. Лук должен стать золотистым — это цвет готовности. Обычно за те 25 минут готовки пюре можно успеть не только обжарить лук с морковкой, но и приготовить еще что-нибудь. Если считаете нужным.

Как только горох будет готовым, смешиваем его с обжаренными морковкой и луком прямо в сковороде. И кладем в тарелку уже готовое гороховое пюре. Можно украсить блюдо зеленью.