Шампиньоны в мультиварке мы готовим – для любимых свое время экономим!

Свинина в сливках — рецепты приготовления в мультиварке и не только

Свинина – самое популярное мясо среди населения земного шара – выходцев из бывшего СССР, но, да не только… Ее готовят разными способами, но как ни приготовь, по какому рецепту – все вкусно.

Последнее время готовится свинина в сливках в мультиварке либо в духовке. Самые вкусные рецепты собраны в этой публикации для вас. Читайте, изучайте, записывайте, готовьте и пробуйте.

Курица с грибами в сливках

Теперь мы предлагаем вам еще одно замечательное сочетание – грибочки и мясо птицы. А если точнее – курица с шампиньонами в сливках в мультиварке. Еще одно соединение продуктов, давно ставшее классикой кулинарии. Нежнейшее и весьма сытное угощение не оставит равнодушным ни одного даже самого взыскательного гостя. А на его приготовление вам не придется тратить два часа у плиты. Так что воплощать в реальность данный рецепт – сплошное удовольствие.

Нам понадобится:

• куриные грудки – 450 гр.;
• грибы – 500 гр.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• мука – 1,5 ст. ложки;
• сыр – 150 гр.;
• масло подсолнечное;
• сливки (11%) – 100 гр.;
• соль;
• перец молотый;
• зелень укропа.

Процесс приготовления:

1. Моем и нарезаем мясо куры. Мы предлагаем – на тонкие пластинки. Так филе успеет хорошенько пропитаться соусом.
2. Моем и режем наши шампиньоны. Можно тоже пластинками, а можно мелкими кубиками. Решайте сами, главное, чтобы дольки не были большими.
3. Чистим и мелко шинкуем лук. Отправляем его в чашу мультиварки, в которую налито немного растительного масла.
4. Минуты три, помешивая, обжариваем лук, затем кладем грибы, а спустя еще минут десять добавляем курочку.
5. Солим блюдо и добавляем в него щепотку перца. Тщательно перемешиваем.
6. Беремся за соус. Смешиваем сливки с мукой, а затем добавляем сюда же натертый на мелкой терке сыр. Солим.
7. Получившейся смесью заливаем грибы и куру, следя, чтобы соус распределялся более или менее равномерно. Оставляем на режиме «выпечка» на 15 минут.

Пока курица с шампиньонами в мультиварке готовятся, мелко режем зелень укропа. Она станет беспроигрышным дополнением к нашему горячему блюду.

Стоит отметить, что точно таким же способом можно приготовить лесные шампиньоны.

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Шаг 1

Первым делом вам нужно подготовить лук и чеснок – очистить, порезать. После чего выкладываются овощи на сковородку и обжариваются на растительном масле до легкого золотисто-желтого цвета.

Шаг 2

Мясо свинины нужно нарезать кусочками-кубиками. Его следует добавить к луку с чесноком, затем обжарить минут 7-8.

Шаг 3

Теперь очередь пряностей и куркумы. Все добавляется к мясу, продолжаете его обжаривать еще пару минут, чтобы оно стало ароматным, а вкус пикантным.

Шаг 4

Последний штрих – сливки. Заливаете их в мультиварку к готовящемуся мясу, перемешиваете все, закрываете крышкой и переключаете ее на режим «Тушение».

Через сорок минут свинина в сливочно-пряном соусе будет готова!

Кура, картошка и грибы

Про картофель с грибами уже написали, про куру с ними – тоже. А теперь объединим эти два сочетания в одно. Будем готовить курицу, картошку и шампиньоны в мультиварке. Это по-настоящему сытное блюдо. Подойдет для тех, кто не прочь плотно и вкусно поесть. Насчет вечно следящих за фигурой представительниц пола прекрасного говорить не будем, а вот мужчины явно останутся довольны. Да что там довольны? В восторге!

Нам понадобится:

• филе куриное (лучше грудки) – 700 гр.;
• грибы – 500 гр.;
• картофель (среднего размера) – 6 шт.;
• сметана – 150 гр.;
• лук – 2 шт.;
• соль;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливочное масло.

Процесс приготовления:

1. Моем курицу и режем. Не сильно мелко – каждую грудку частей на 6-7. Не забывайте, что в филе иногда попадаются косточки. Уберите их, чтобы позже они не попались в блюде и не испортили впечатление о нем.
2. На режиме «выпечка» обжариваем нарезанные тонкими пластинками грибочки.
3. Чистим и шинкуем лук. Он тоже отправляется к шампиньонам. Готовим еще пять минут.
4. Пришло время куры и картофеля (его, соответственно, тоже нужно нарезать некрупными дольками). Кладем и то, и другое в чашу мультиварки.
5. Смешиваем сметану с измельченным чесноком. Сюда же можно добавить немного черного молотого перца, если любите «остринку» в еде.
6. Получившимся соусом заливаем наше блюдо и все перемешиваем.

На режиме «выпечка» оставляем готовиться на 40 минут. Курица с картошкой и шампиньонами готова.

Похожие публикации:

Еще один вкусный рецепт ждет вашей оценки

Свинина в сливочном соусе с морковью и луком.

Ингредиенты для приготовления

• Свинина – 300-350 грамм;
• Пряности: соль, перец черный (молотый), зира;
• Лук (репчатый) – достаточно одной головки;
• Сливки (33%) – 100 грамм;
• Морковь – хватит одной штуки;
• Мука – две ложки столовые.

Приготовление вкусного блюда

Шаг 1

Лук нужно очистить, а после этого нарезать полукольцами. Морковь тоже почистить, помыть, после чего натереть на терку. Мясо нарезать совсем небольшими кусочками. Все нужно уложить в кастрюлю мультиварки и обжаривать с небольшим количеством масла растительного.

Шаг 2

В миску высыпается мука, добавляются сливки, приправы. Все хорошенько вымешивается, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Получившийся сливочный соус вливается к свинине с овощами.

Шаг 4

Когда все ингредиенты оказались в кастрюле мультиварки – закрываете ее крышкой, а после этого тушите в районе получаса.

Пока мультиварка готовит для вас вкуснятину из свиного мяса, вы можете отварить гарнир – макароны сгодятся на эту роль.

Для тех, кто любит блюда с грибами – парочка прекрасных рецептов на заметку. Свинина в сливочном соусе, приготовленная в мультиварке – очень вкусное нежное блюдо, а грибы придадут ему «изюминки» во вкусе.

Грибы в мультиварке: несложные рецепты

Сегодня мультиварка есть практически в каждом доме. С помощью этого чудо-прибора можно приготовить множество блюд, затратив минимальное количество времени. Кроме того, продукты сохранят витамины и микроэлементы. Это означает, что блюда получатся не только удивительно вкусными и аппетитными, но еще и очень полезными. В данной статье подробно рассказывается о том, как можно вкусно приготовить грибы в мультиварке. Рецепты, приведенные здесь, несложны.

Тушеные шампиньоны в сметане

Из расчета на 2 порции необходимо взять:

• 0,5 кг шампиньонов (свежих, а не сушеных);
• одну крупную луковицу;
• 3 ст. л. сметаны (любой жирности);
• пару листочков эстрагона;
• лавровый лист;
• обычную или йодированную соль;
• перец черный (молотый).

Процесс приготовления:

1. Промываем шампиньоны водой и очищаем их. Нарезаем средними по размеру кусочками, а затем выкладываем на дно чаши мультиварки. Вливаем немного воды. Выбираем режим «Тушение» и устанавливаем таймер на 40-45 минут.

2. По истечении указанного времени к грибам добавляем сметану, кусочки лука и мелко нарубленную зелень. На данном этапе допускаются соль и перец. Находим режим «Выпечка» и ставим таймер на 25-30 минут. Грибы в мультиварке нужно оставить несколько минут потомиться под крышкой, а лишь потом подавать к столу. Желаем приятного аппетита!

Картошка с грибами в мультиварке

Если вы хотите сделать аппетитное и сытное блюдо, то этот вариант отлично вам подойдет. Чтобы приготовить картофель с грибами в мультиварке, необходимо использовать следующие продукты:

• 300 г грибов (опят, шампиньонов или лисичек);
• 4 средние по размеру картофелины;
• 1 ст. л. сливочного (мягкого) масла;
• молоко (любой жирности);
• полстакана воды;
• 1 ст. л. муки (лучше всего высшего сорта);
• лавровые листья;
• перец (молотый);
• соль.

Процесс приготовления:

Очищаем картофель, а затем нарезаем его кубиками. Приступаем к очищению грибов и лука. Далее нарезаем их. На дно чуть разогретой мультиварки кладем масло. В него добавляем кусочки лука, которые будут обжариваться в течение 15 минут в режиме «Выпечка». Теперь в чашу выкладываются грибы и картошка. Доливаем полстакана воды. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем с помощью специальной лопаточки. Туда же отправляем молоко, смешанное с мукой. Можно добавлять соль, лавровый лист и любимые специи. Устанавливаем режим «Тушение». Спустя 45 минут картофель и грибы в мультиварке будут готовы. Прежде чем подать на стол, украсьте блюдо зеленью (кинзой, петрушкой или укропом).

Грибы с мясом в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• 350-400 г грибов (лисичек или шампиньонов);
• 500-600 г мяса (желательно, говядины);
• одна морковка;
• две средние луковицы;
• растительное (нерафинированное) масло.

Способ приготовления

Промываем мясо, нарезаем его и выкладываем в мультиварку. Его мы будем обжаривать в режиме «Выпечка». Туда же добавляем грибы, тертую морковь и нарезанный лук. Все эти ингредиенты надо обжаривать не менее 20 минут, открыв крышку. Как только вы заметите, что количество грибного сока уменьшилось, можете солить и перчить блюдо. Закрываем крышку, выбираем программу «Тушение» и устанавливаем таймер на 1,5-2 часа.

Теперь вы знаете, как можно быстро и вкусно приготовить грибы в мультиварке. Желаем вам больших успехов в кулинарном деле!

Блюдо в сливочно-сметанном соусе с шампиньонами

Ингредиенты

• Свинина – около 650 грамм;
• Грибы (шампиньоны) – 250-300 грамм;
• Сметана, сливки – по 100 грамм;
• Лук – две головки;
• Пряности (соль и перец) – по вкусе.

Приготовление

Шаг 1

Грибы, лук и свинину нужно нарезать ломтиками, полукольцами, кусочками (соответственно).

Шаг 2

Первым делом нужно обжарить лук (минут 8-10), после этого добавляется мясо,продолжаете обжаривать (еще минут 10), далее добавляются грибы и продолжаете жарить (минут 8-12).

Шаг 3

Теперь нужно добавить пряности, сливки и сметану. Все нужно хорошо перемешать, закрыть мультиварку крышкой и поставить тушиться (45-50 минут).

Шаг 4

Для такого блюда как гарнир хорошо подойдет отваренный рис.

Свинина в сливочном соусе

Свинина – сытное, сочное и, несомненно, вкусное мясо, особенно если его правильно приготовить. Вариантов приготовления море, но каждая уважающая себя хозяйка обязательно должна побаловать гостей свининой в сливочном соусе. Блюдо получается нежным, в меру жирненьким, питательным и нереально вкусным.

Если у вас нет мультиварки, не расстраивайтесь, аналогично тушеную свинину в сливках можно готовить и в самой обыкновенной духовке. Преимущество МВ в том, что она подбирает идеальную температуру и готовит блюдо практически без вашего участия.

Такое мясо в сливочном соусе уместно и для праздничного стола и для теплого семейного ужина. К нему можно подавать картофель, каши и разнообразные салаты. Что касается специй, то это дело вкуса. Кому-то достаточно будет добавить немного молотого черного перца, а кто-то скажет, что без базилика, паприки, кориандра и еще десятка пряностей блюдо потеряет изысканность. Конечно, это не так, но если вы любите аромат приправ, то добавьте их по своему усмотрению.

Процесс приготовления:

Промойте мясо. Свинину, лучок (грибы по желанию) нарежьте средней соломкой, чесночные зубчики – тонкими пластинками. Сложите мякоть в чашу. Туже добавьте остальные измельченные ингредиенты, соль и специи. Хорошо перемешайте прямо в мульти кастрюльке. Влейте сливки и перемешайте еще раз.

Как приготовить свинину в мультиварке Редмонд (мощность 900 Вт)

Закройте крышку. Поставьте паровой клапан в 1-е положение. Определите программу «Тушение/холодец», вид продукта «Мясо». Продолжительность приготовления для 300 грамм мякоти составит 30 минут. Для тушения в большем объеме (я брала примерно 1 кг мякоти) время готовки увеличить до 60 минут. Нажмите «Старт» и ожидайте завершения программы. Несколько раз мясо желательно перемешать.

Приготовление данного блюда в менее мощном агрегате, например, как в моем Панасонике (670 Вт) займет 1-1.5 часа.

В духовке такую свинину можно запекать в жаропрочной стеклянной посуде с крышкой, либо порционно в керамических горшочках около 1 часа.

Советы

Подавайте к столу в горячем виде. Можете добавить измельченную зелень. Идеальный гарнир к блюду – отварной рис или пюре из картофеля. Если блюдо будет готовиться к праздничному столу, то к нему рекомендовано подавать белое вино.

Аналогичным способом можно запекать другое мясо, например, куриные ножки, они тоже получаются очень вкусными и сочными. Когда это блюдо готовят именитые повара, они стараются всячески «обогатить» сливочный соус, превращая процесс его приготовления в искусство. Следуя их рекомендациям, попробуйте отдельно смешать сливки с острым красным перцем, выдавите в них чеснок, добавьте свои любимые специи и хорошенько перемешайте. Также в сливки можно добавить вино и сочную измельченную зелень.

Если вам попадутся очень мелкие грибочки, не спешите отказываться от них, разрезанные на две или четыре части они смотрятся наиболее эффектно.

Описанный рецепт опробован в мультиварке Редмонд мощностью 900 Вт.

С уважением, Анюта.

Рецепт вкусного шашлычного мяса в мультиварке — >>

Свинина в сливочно-чесночном соусе

Мясо – источник белков, которые так необходимы для поддержания работоспособности организма. Кроме того, белки являются «строительным материалом», из которого наше тело строит новые клетки, неизбежно разрушающиеся во время физических и умственных нагрузок. Давайте восстанавливать энергию с помощью вкусных и питательных блюд.

Ингредиенты

• Мясо (свинина нежирная – лопатка или филей) – 450 гр.
• Лук – 1 средняя головка
• Чеснок – 2-3 зубка
• Сливки – 200 гр.
• Мука – 1-2 ст. л.
• Соль, специи (куркума, шафран, перец черный и душистый)– по вкусу
• Зелень (перо лука, укроп, петрушка) – по желанию.

Для гарнира можете использовать как тушеные овощи, так и каши.

Приготовление

1. Мясо очистить от пленок, сухожилий и вкраплений крови (если таковые имеются). Нарезать кусками средней величины и заправить специями.

Солить на этом этапе не нужно. Если нарезку производить мелкими кусками – мясо будет суховатым и менее сочным. Большие куски потребуют более длительного тушения.

1. Забрасываем чеснок и буквально 2 минуты обжариваем вместе с луком. Если чеснок пережарится, привкус будет не очень приятным, горьковатым.
2. Как только вы почувствуете характерный чесночный запах, забрасывайте мясо. Периодически помешивая, обжариваем свинину до получения карамельной корочки.

1. Пока свинина обжаривается, смешиваем сливки и сметану. Тщательно взбиваем, чтобы не осталось комочков.
2. Заливаем сливки в чашу мультиварки, заправляем солью и специями. По желанию присыпать мелко нарубленной зеленью.
3. Перемешиваем мясо с подливкой. Закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 40 минут.

Такая тушеная свинина очень хороша горячей с овощным гарниром. Причем это могут быть не только термически обработанные овощи, но и салаты из сырых овощей, заправленные растительным маслом и лимонным соком.

Картошка с шампиньонами

Первый наш рецепт – это жареная картошка с шампиньонами в мультиварке. Картофель и грибы – классический тандем. Он просто не может не нравиться! Так что это блюдо, ничуть не кривя душой, можно назвать универсальным или «на все случаи жизни». Вряд ли найдется тот, кому оно придется не по душе. А если вложить в него не только внимательность и следования нашим советам, но и частичку души, то цены такому угощению не будет. Итак, начнем.

Нам понадобится:

• грибы – 200 гр.;
• картофель – 400-500 гр.;
• лук – 3 шт.;
• масло сливочное – 20 гр.;
• масло растительное;
• соль;
• специи;
• зелень.

Процесс приготовления:

1. Сначала разбираемся с основным ингредиентом нашего замечательного блюда. Чистим, аккуратно (но тщательно) моем и режем грибы. Насколько мелко шинковать? Скажем так — на средние кусочки, примерно на 4-5 частей каждый. Решать, конечно, вам, но нам кажется, что для данного блюда подойдет именно такой способ.
2. Ставим мультиварку на режим «жарка» и расплавляем на дне чаши кусочек сливочного масла. Туда же отправляем грибочки. Благодаря этому шампиньоны еще больше раскроют свой замечательный вкус и аромат.
3. Чистим и мелко шинкуем лук. Кидаем его в мультиварку и продолжаем обжаривать вместе с грибочками, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.
4. Добавляем немного соли, а также специй, если вы их любите. Подойдет практически любая так называемая «грибная» приправа. Главное – не переборщить с ней, все-таки нас больше интересуют натуральные грибы.
5. Чистим, моем и режем картофель по типу соломки. Его тоже кладем в мультиварку.
6. Меняем режим с «жарки» на «выпечку» и оставляем наше блюдо готовиться на 30-40 минут.

Перед подачей на стол, когда картошка с шампиньонами уже разложена по тарелкам, будет совершенно не лишним украсить ее парой веточек свежей петрушки. Это лишь подчеркнет вкус блюда.

Вариации на тему тушеной свинины со сливками

Если вы хотите внести некоторую изюминку в совершенно самодостаточное блюдо, можете попробовать сделать интересный акцент с помощью грибов.

Именно грибы придадут очень нежный и немного необычный вкус мясу. Такое блюдо станет вполне уместным за праздничным столом. В ингредиенты вводим еще один продукт – грибы (250-300 гр.)

Готовить нужно идентично предыдущему рецепту. Грибы вводятся в блюдо на этапе обжарки лука. Далее действуем по уже известному сценарию.

Сочная, мягкая и ароматная свинина станет любимым блюдом для ваших домочадцев.