Превосходное жаркое по-домашнему из говядины в горшочках с отменным вкусом

Жаркое, прежде всего, привлекает необычайными ароматами и вкусовыми качествами. Все компоненты в процессе творения данного блюда смешиваются, а главное, без участия жира. Угощение просто восхитительное, а благодаря тому, что ингредиенты тушатся и запекаются, а не жарятся и варятся, пища еще и полезна для организма.

Если вы хотите побаловать домочадцев и подарить им максимум удовольствия во время трапезы к вашим услугам вкусное жаркое в горшочках с мясом и картошкой, запеченное в духовке. Ниже в статье хозяюшки найдут рецепт с фото обеда, причем ни один, а несколько и смогут выбрать на свой вкус и предпочтения.

Жаркое с сыром в горшочке

Желаете приготовить сытное, аппетитное и просто удивительное жаркое в горшочках с мясом и картошкой, значит, давайте прямо сейчас приступим к этому интересному делу. Запекать угощение мы будем в духовке, а поможет справиться с процессом рецепт с фото описанный ниже.

Ингредиенты:

• свинина – 200 г;
• картофель – 4 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• майонез – 200 мл;
• вода – 1 ст.;
• чеснок – 4 зубка;
• соль – 1 ч.л.;
• черный молотый перец – 1 ч.л.;
• твердый сыр – 100 г;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

• Промываем мясо, просушиваем, нарезаем большими брусочками, отправляем обжариваться до румяной корочки, сделав средний огонь, только предварительно прогреваем сковороду с маслом.

• Свинину сразу раскладываем в горшочки.

• Снимаем с лука шелуху, рубим средними кубиками, пассируем до золотистого цвета.

• Рассыпаем сверху мяса.

• Очищаем картофель, шинкуем крупными кусочками, это будет следующий слой.

• Вливаем во все наполненные емкости воду по 0,5 ст., добавляем лавровый лист, соль, перец, измельченный чеснок, майонез, посыпаем потертым сыром на терке с мелкими отверстиями.

• Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах, не забываем прикрыть горшочки крышками.

• Горячее блюдо сразу подаем к столу.

Совет!

Свинину можно заменить другим мясом. А если вы не являетесь любителем чеснока, данный компонент исключите из продуктов, добавьте просто любимые ароматные травки.

С грибами

Оригинальным рецептом жаркого в горшочках с грибами является вариант с добавлением шампиньонов. Они имеют благородный насыщенный вкус, который пропитывает все составляющие части, придавая блюду сочность и изысканный аромат. Устоять перед таким мясом невозможно – оно хорошо выглядит, источает аппетитный запах, а по вкусу напоминает блюдо из печки.

Ингредиенты:

• свинина – 0,8 кг;
• картошка – 13 шт.;
• шампиньоны – 0,7 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• чеснок – 7 зубков;
• зелень – пучок;
• сыр – 0,2 кг;
• майонез – пакет;
• сливочное масло – 6 ч. л.;
• бульон – пол-литра.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, порезать крупными кубиками, картофель – соломкой, лук – мелко, морковь крупно потереть, шампиньоны нарезать ломтиками, чеснок порубить, зелень измельчить.
2. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить мясо до золотистой корочки с двух сторон, вынуть, на той же сковороде обжарить грибы и картофель, лук с морковью.
3. На дно керамического горшочка выложить слои: мясной, посолить, поперчить, луково-морковный, чеснок, картофельный, слегка присыпать солью, зеленью, перцем, грибной.
4. Положить сверху сливочное масло и влить бульон, посыпать тертым сыром, полить майонезом.
5. Готовка внутри духовки при 180 градусах примерно 2/3 часа. После этого достать, охладить четверть часа.

Жаркое в горшочках с мясом, грибами и картофелем

Что может быть вкусней, чем жаркое в горшочках с мясом и картошкой, запеченное в духовке? Конечно же, ничего. Данное блюдо, просто мечта! И сейчас мы предлагаем вашему вниманию рецепт с фото этого угощения. Готовить его мы будем еще и с грибами, поэтому получится очень сытный и аппетитный обед.

Ингредиенты:

• картофель – 750 г;
• куриное мясо – 500 г;
• белые свежие грибы – 500 г;
• баклажан – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сыр – 70 г;
• сметана;
• соль, перец – по своему вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление:

• Промываем мясо, нарезаем кубиками.

• Очищаем морковь, лук, картофель, баклажан, ополаскиваем. Грибы нарезаем крупными кусочками, отправляем отвариваться в кипящую воду на 5 минут.

• Лук шинкуем средними брусочками.

• Морковь разрезаем на четыре части, а потом рубим пластинами поперек.

• Баклажаны нарезаем кубиками.

• Часть картофеля шинкуем также как и предыдущий овощ, а часть в виде тонких пластин. Мелкий корнеплод перемешиваем с мясом, солим, перчим и раскладываем в горшочки, а крупный смешиваем со сметаной и солью.

• Обжариваем лук с грибами, должна испариться лишняя влага, перчим, добавляем соль, раскладываем в горшочки.

• Пассируем морковь 1 минуту.

• Сюда же бросаем баклажан, жарим 3 минуты, овощи солим, это будет следующий слой.

• Сверху покрываем все пластинами из картофеля, поливаем сметаной, которая осталась, прикрываем емкости крышками, отправляем запекаться в духовой шкаф на 40 минут при 200 градусах.

• Спустя указанное время посыпаем угощение потертым сыром, держим в печи блюдо еще 10 минут, а потом в горячем виде подаем к столу.

Совет!

Вместо куриного мяса можно использовать свинину или телятину. Белые грибы идеально заменят другие.

Еще вкусняшки:Аппетитная курица с картошкой в горшочкахКурица в горшочках с картошкой в духовке – очень вкусное, сытное блюдо. Его можно предложить, как гостям, на праздничный…

Жаркое из свинины с картошкой по-домашнему в духовке

Если я хочу получить домашнее вкуснейшее жаркое, то готовлю его непременно в духовке. Свинина при такой готовке выходит обязательно сочной и мягкой, а картошка просто тает во рту. Маленький мой секрет: в еду добавляю соленый огурчик для более яркого вкуса. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

• 500 г. свинины;
• 150 г. грибов;
• 1 морковь;
• 1 репчатый лук;
• 1 кг. картофеля;
• 1 соленый огурец (по желанию);
• 20 г. сливочного масла;
• соль, перец, карри по вкусу.

Приготовление:

1. Для приготовления жаркого в духовке я беру жаростойкую кастрюлю с толстым дном. Туда вливаю растительное масло и когда оно хорошо раскалится, кладу порезанную на кусочки свинину и обжариваю до золотистой корочки.

2. Теперь берусь за овощи. Лук нарезаю небольшими кусочками, а затем половину моркови натираю на крупной треке, а другую — режу на кубики. И как только мясо обжарится, добавляю их, а также соль, перец и карри.

Специи можно добавлять любые, по своему вкусу.

3. Как только лук и морковь обжарятся, кладу грибы и 20 г. сливочного масла. Тушу в течение пары минут. Затем вливаю немного воды так, чтобы покрывало мясо и готовлю еще 15 минут. Далее нарезаю картофель на небольшие кусочки, а также соленый огурец (с ним блюдо станет еще вкуснее).

Будет лучше если картофель будет не разваривающимся.

И вливаю немного горячей воды.

4. Накрываю крышкой и ставлю в хорошо разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут. Когда овощи станут мягкие, то это будет означать, что все готово. И подаю только в горячем виде. Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках со сметаной

Это жаркое в горшочках с мясом и картошкой, запеченное в духовке является традиционным и необычным блюдом. Рецепт с фото довольно простой, поэтому вы обязательно справитесь с творением такого обеда. Трапеза будет со сметаной, а значит, в результате получится нежная и сочная пища.

Ингредиенты:

• мясо – 0,6 кг;
• картофель – 4 шт.;
• яблоки – 8 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – для жарки;
• сметана – 8 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Мясо промываем, нарезаем кусочками, перекладываем в сковороду, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

• Снимаем с лука шелуху, измельчаем, отправляем в емкость с мясом, пассируем, солим, перчим.

• Очищаем картофель, ополаскиваем, нарезаем средними кольцами, раскладываем в горшочки.

• Сверху укладываем луково-мясную смесь.

• Добавляем сметану.

• Теперь выкладываем яблоки, порезанные кусочками.

• Разливаем воду или бульон.

• Ставим запекаться угощение в духовой шкаф на 1,5 часа, а потом наслаждаемся настоящим шедевром.

Важно!

Если у вас бульон, а не вода, используйте не жирный, стоит учитывать, что мясо с овощами выделяют сок.

Еще вкусняшки:Мясо в горшочках с картошкой в духовкеСколько раз я запекала мясо в горшочках с картошкой в духовке и всегда удивлялась, насколько же это вкусно. Решила…

Вкусное жаркое с мясом и грибами

Если вы желаете приготовить сытный обед или ужин, тогда обратите внимание на это удивительное жаркое в горочках с мясом и картошкой, которое запекается в духовке. Рецепт с фото, должна взять на заметку каждая хозяюшка, тем более он пошагово описанный. Блюдо обладает красивой аппетитной корочкой, и благоухает разными ароматами.

Ингредиенты:

• мясо – 300 г;
• картофель – 300 г;
• грибы – 250 г;
• лук – 1-2 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• чеснок – 2-4 зубка;
• сливочное масло – 100 г;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• сыр – 150 г;
• соль – 1 щепотка;
• перец – 1 щепотка;
• специи – 1 щепотка;
• зелень – 0,5 пучка.

Приготовление:

• Сначала промываем мясо, нарезаем средними кубиками.

• Прогреваем в сковороде или сотейнике сливочное масло в небольшом количестве, обжариваем первый подготовленный компонент до золотистости.

• Добавляем соль, перец. В отдельной емкости пассируем овощи до прозрачной консистенции, только изначально очищаем лук и измельчаем, а морковь трем на терке.

• Ополаскиваем грибы, просушиваем, шинкуем брусочками, обжариваем в чистой сковороде со сливочным маслом, солим и перчим, приправляем любимыми специями.

• Очищаем картофель, рубим мелкими кусочками.

• А сейчас достаем горшочки, раскладываем мясо, затем картофель, вливаем воду, укладываем луково-морковную смесь, грибы, посыпаем потертым сыром, отправляем запекаться угощение в духовой шкаф при 220 градусах на 40 минут.

• Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью и приглашаем всех к столу.

Совет!

Грибы, мясо и сыр можно использовать любые. Первый компонент идеально подойдет даже в маринованном виде, в данном случае угощение приобретет пикантность.

Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Предложенный рецепт очень понравится тем, кто просто без ума от грибов. А если добавить их в жаркое со свининой и картофелем, то блюдо наполняется потрясающим ароматом и становится еще питательнее. Дополнительный ингредиент не усложняет процесс приготовления жаркого, поэтому готовить его все так же просто.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г.
• Картофель – 500 г.
• Вареные грибы – 300 г.
• Майонез – 20 г.
• Сливки – 200 г.
• Горчица – 10 г.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перед началом приготовления ставим мясо мариноваться, чтобы оно было более нежным и сочным в блюде. Для этого хорошо промываем его, высушиваем, удаляем ненужные части и нарезаем маленькими кусочками. Оставляем их в маринаде, сделанном из пряностей, майонеза и горчицы в глубокой миске, на 1-1,5 часа.
2. Пока маринуется мясо, займемся остальными ингредиентами. Очищаем лук, мелко нарезаем его и отправляем в заранее разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарим овощ до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет.
3. Крупно нарезаем уже сваренные грибы и добавляем их к луку. К ним засыпаем перец и соль по вкусу.
4. Когда свинина промаринуется нужное количество времени, также помещаем ее на сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
5. Очищаем картофель и нарезаем его ломтиками, перчим и солим по вкусу.
6. Берем емкость, в которой будет готовиться жаркое, немного смазываем его маслом и затем выкладываем слоями подготовленные ингредиенты. В первую очередь идет картофель, затем обжаренное мясо, следом грибы и в самом конце еще один слой картофеля. Все слои поливаем сливками и накрываем фольгой.
7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим туда емкость с жарким. Готовим жаркое около 60 минут.

Жаркое из свинины с картофелем и грибами подается в горячем виде. Для красоты блюдо можно посыпать свежей зеленью. Сытный гарнир готов! Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках под крышечкой из теста

Это жаркое в горшочках с мясом и картошкой, запеченное в духовке является сытным, ароматным и потрясающим блюдом. Рецепт с фото данного угощения обязательно нужно взять на заметку, чтобы побаловать всех оригинальным обедом, да еще и неординарным, так как пища будет запекаться под тестом.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 500 г;
• грибы – 300 г;
• картофель – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 100 мл.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• слоеное тесто – 200 г;
• соль, перец – по своему вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Снимаем с лука шелуху, измельчаем.
2. Мясо промываем, нарезаем средними кусочками.
3. Обжариваем лук в сковороде на растительном масле, сюда же кладем мясо, грибы, солим, перчим, жарим 20 минут.
4. Очищаем картофель, рубим кубиками, обжариваем, солим.
5. В сметану добавляем измельченный чеснок, перемешиваем.
6. Раскладываем в горшочки грибы с мясом, картофель, чесночно-сметанную смесь.
7. Края емкостей смазываем растительным маслом.
8. Накрываем сверху тестом.
9. Отправляем запекаться угощение на полчаса в духовой шкаф при 180 градусах.
10. А теперь приглашаем всех к столу.

Совет!

Слоеное тесто можно использовать как пресное, так и дрожжевое.

Еще вкусняшки:Изумительно вкусное жаркое из тыквы со свининойСегодня приготовим в духовке жаркое из тыквы со свининой. Рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить вкусное…

Жаркое в горшочке с курицей

Жаркое в горшочках с мясом и картошкой, запеченное в духовке является уникальным и безумно вкусным блюдом. Рецепт с фото данного угощения обязательно понравится всем хозяюшка, так как он довольно легкий.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• шампиньоны – 300 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• куриное филе – 300 г;
• растительное масло – 100 мл;
• сметана – 2 ст.л.

Приготовление:

• Очищаем картофель, нарезаем кубиками.

• Промываем грудки, рубим кусочками. Грибы шинкуем пластинами. Снимаем с лука шелуху, разрезаем четвертинками.
• Морковь очищаем, нарезаем в виде соломки.
• Прогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем мясо, раскладываем в горшочки.

• Пассируем овощи, посыпаем мясо.

• Жарим грибы, это будет следующий слой.

• Таким же образом поступаем с картофелем.

• Сверху поливаем все сметаной, прикрываем крышкой, для сочности вливаем небольшое количество воды.

• Отправляем запекаться в духовой шкаф на 35 минут при 200 градусах.

• Украшаем блюдо измельченной зеленью и подаем к столу.

Совет!

Сметану можно заменить майонезом или смешать два компонента и сделать соус.

Как вкусно приготовить жаркое с курицей и картошкой: рецепт

Курица – очень сочное мясо, во время запекания в горшочке она пустит много сока, который впитает картошка.

Что потребуется:

• Курица – 0,5 тушки (можно использовать любое куриное мясо: филе, обрезанное красное мясо, голень или окорочка).
• Картошка – 700-800 гр. (выбирайте тот сорт, который плохо разваривается).
• Морковка – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Луковица белая – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Чеснок – несколько долек
• Укроп – маленький пучок (или любая другая зелень)
• Соевый соус – несколько ст.л.
• Капуста белокочанная – 50-80 гр.
• Майонез – несколько ст.л.

Как готовить:

• Нашинкуйте луковицу и положите 1-2 ст.л. на дно каждого горшочка.
• Картошку и морковку нарежьте кубиками
• Положите на лук картошку, а сверху мясо небольшими кусочками
• Посолите, поперчите, приправьте специями по вкусу
• Положите лавровый листик и дольку чеснока
• Можете добавить зелень или использовать ее только для подачи
• В каждый горшочек налейте 1-2 ст.л. соевого соуса
• Накройте содержимое горшочка мелко нашинкованной капустой
• Полейте майонезом
• Заранее сильно разогрейте духовку, отправьте туда горшочке
• Держите 10-15 минут, а потом снизьте температуру до 200 градусов и тушите около 40 минут (перед тем, как достать их из духовки, откройте крышечки).

«Жаркое» с куриным мясом

Жаркое из говядины в горшочке

Жаркое в горшочках с мясом и картошкой, запеченное в духовке, дополненное сочными помидорами, получается вкусным, ароматным и замечательным. Для того чтобы приготовить это удивительное блюдо просмотрите рецепт с фото и начните творить. В качестве мяса, нам понадобится говядина, а значит, угощением можно наслаждаться даже тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• филе говядины – 200 г;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• растительное масло – 50 мл.;
• сметана – 100 мл;
• соль – 0,5 ч.л.;
• черный молотый перец – 0,25 ч.л.;
• зелень – 0,5 пучка.

Приготовление:

• Промываем говядину, нарезаем кусочками.

• Очищаем картофель, шинкуем кубиками.

• Прогреваем сковороду с половиной порции масла, отправляем обжариваться мясо до золотистой корочки, делаем средний огонь.

• Отдельно обжариваем картошку на масле, которое осталось.

• Снимаем с лука шелуху, нарезаем полукольцами.

• Очищаем грибы, шинкуем кусочками.

• Ополаскиваем помидор, рубим кружками.

• Достаем горшочки, укладываем компоненты слоями, сначала картофель, затем мясо, грибы, лук, томаты.

• Солим, перчим, вливаем воду.

• Добавляем сметану, отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на полчаса при 200 градусах.

• Посыпаем блюдо зеленью и наслаждаемся.

Совет!

Говядину прекрасно дополняет базилик, так что можно добавить в блюдо данную специю как в свежем, так и в сушеном виде.

Наверное, сейчас всем хозяюшкам захотелось приготовить для своих домочадцев невероятно вкусное и аппетитное жаркое в горшочках с мясом и картошкой. Конечно, кто же откажется от блюда, запеченного в духовке с румяной корочкой.

Каждый рецепт с фото, представленный в данной статье самый лучший, интересный и оригинальный, поэтому вы обязательно для себя что-то найдете. А главное, не бойтесь экспериментировать, возможно, у вас получится создать такой кулинарный шедевр, от которого будет в восторге даже самый заядлый гурман.