Гигантский чеснок Рокамболь: описание, свойства, выращивание и уход

Внешний вид

Взрослая культура достигает высоты 50-80 см. На толстом стебле находится 6-9 листьев, длина которых 30-60 см, ширина 3-6 см, похожи на линейные перья лука-порея. У растения плоская листовая пластина, заостренная к верхушке. Ее поверхность покрыта восковым налетом, оттенок – светло-зеленый. По центру листика прослеживается слабый изгиб.
У 2-х летней культуры на донце формируются столоны с 10-15 луковичками-детками. Их вес 1,5-4 г. Шелуха прочная желто-коричневого цвета. Если столоны вырастают короткими, то детки плотно прилегают к зубцам, прикрываясь материнской шелухой.

Вес овоща зависит от таких факторов, как достаточное тепло и питательных веществ в грунте. В диаметре головка чеснока может составлять 6-10 см, а весить – 100-500 г. Длина одной дольки достигает 15 см. С 1 м² можно получить 3 кг.

Химический состав лукочеснока на 100 гр

Таблица 1. Витамины и минералы.

Таблица 2. Пищевая ценность .

Описание полезных свойств

Можно выделить следующие полезные свойства продукта:

• оказывает антибактериальный эффект;
• тонизирует и расширяет сосуды, придает им эластичность и активизирует кровоток;
• предотвращает формирование тромбов;
• снижает концентрацию вредного холестерина;
• нормализует функционирование пищеварительной системы;
• укрепляет защитные силы организма;
• восстанавливает ослабленный организм;
• очищает организм от токсинов;
• улучшает аппетит, активизирует выработку желудочного сока;
• делает крепкими десна;
• укрепляет волосы и активизирует их рост – при наружном использовании;
• устраняет заложенность носа.

Рокамболь эффективен при лечении различных болезней, но из-за остроты употреблять этот продукт необходимо умеренно.

Могут возникнуть следующие побочные эффекты:

1. мигрень;
2. снижение остроты зрения;
3. понос;
4. кожные раздражения;
5. спазмы сосудов.

Применение в кулинарии

Рокамболь широко применяется кулинарами для приготовления различных блюд. Способы его применения различны:

• в качестве приправы – она придает еде пряный вкус. Подходит для блюд из рыбы, мяса, овощей. Лишь один зубчик делает неповторимыми вкусовые качества кушаний и придает им аппетитный аромат;
• в свежем виде – употребляются как листья, так и зубцы. Листья добавляются в салаты либо поедаются вприкуску к первым блюдам;
• в маринованном виде – зубчики добавляют в маринад при консервации овощей либо закатывают их отдельно.

Как размножается?

Рассматриваемый сорт размножается детками, которые формируются внизу зубчиков взрослой 2-х летней культуры. Высаживать их стоит весной, в результате чего получатся круглые однозубые головки. Через год из этих головок формируется гигантский чеснок с 4-6 дольками.

Культура, посаженная из однозубки, выпускает стрелку с цветоносом, но семена не дает. Формирование крупной головки в условиях прохладной погоды может происходить в течение 2 лет. Подзимние посадки нужно обязательно укрывать.

Для лучшего прорастания деток лукочеснока необходимо перед посадочными работами снять с зубчиков твердую оболочку.

Особенности выращивания

Рассмотрим особенности выращивания слоновьего чеснока.

Время посадки

Мелкие зубчики высаживают в апреле или в первых числах мая (Центральная полоса России). Грунт должен прогреться до 5 градусов тепла. Отечественные сорта Рокамболя отличаются стойкостью к холоду, поэтому лучше покупать этот посадочный материал, а не зубчики, привезенные из теплых стран.

Выбор места и подготовка грунта

В условиях российского климата чеснок высаживают на хорошо освещенном участке. При наличии затенения зубки получатся мелкими, а еще это чревато развитием заболеваний.

Необходимые условия:

• нейтральные почвы;
• кислый грунт ощелачивают во время перекопки участка в октябре;
• осенью почву удобряют, внеся 5-6 кг перегноя на 1 м², добавляют 150-200 г костной муки и 500 г древесной золы;
• ряды ориентируют с севера на юг;
• грунт глубоко рыхлят на 20-25 см.

Высаживать Рокамболь стоит на участке, где до этого произрастали:

1. бобовые и бахчевые культуры;
2. капуста;
3. огурцы.

Нельзя высаживать культуру после:

• лука;
• чеснока;
• картофеля.

Дело в том, что возможные вредители представленных растений после зимовки снова будут размножаться и поражать чеснок.

Важно! Рокамболь даст высокий урожай на высоких грядках.

Посадка

Полученные от крупной головки детки зимой хранят в сухом теплом помещении с соблюдением температурного режима 25 °C (как сохранить урожай чеснока до весны?).

Подготовка к посадке:

1. в конце февраля чеснок месяц держат в холодильнике;
2. очищают от покровных чешуек;
3. на 2-3 дня выставляют под солнечные лучи, чтобы посадочный материал позеленел;
4. за сутки до посадки чеснок замачивают в растворе марганцовки (темно-розового цвета) на 2-3 часа;
5. посадочный материал просушивают и высаживают на грядке.

Между рядами должна быть соблюдена дистанция в 30-40 см, а между лунками – 20 см. Если ведется посадка крупных однозубков, то расстояние составит 25-30 см. Детки нужно углублять на 4 см, дольки – на 9-10 см, а луковицы – до 12 см.

Предлагаем посмотреть полезное видео о том, как правильно сажать чеснок Рокамболь:

С подробной инструкцией по посадке озимых сортов чеснока, в том числе в районах с холодным климатом, узнайте в отдельной статье, а здесь можно познакомиться с правилами и особенностями выращивания ярового вида чеснока.

Сбор урожая

Чтобы не потерять урожай, стоит своевременно приступить к уборке – если пропустить момент, то зубчики и «детки» распадутся (извлечь все их из земли будет проблематично). Увеличивается риск того, что луковицы начнут подгнивать. Сигналом к уборке служит усыхание нижних листьев и пожелтение верхних. При весенней посадке к уборке приступают ближе к концу сентября, при осенней – в июле.

Статья по теме:

Как и чем удобрять чеснок?

Для выкапывания используют плоскозубые вилы. Извлеченные растения отряхивают от земли, ботву не обрезают. Урожай собирают в пучки и вывешивают для просыхания в хорошо проветриваемом сухом помещении. Спустя 20 дней ботву обрезают, не доходя до головки.

Уход

Если была правильно проведена подготовка и посадка Рокамболя, то ухаживать за ним будет несложно. На протяжении всего вегетационного периода нужно будет регулярно поливать, подкармливать и полоть посадки.

Подкормка

• Первый раз вносить питательные вещества нужно рано весной, пока еще не появились первые всходы. По участке разбрасывают аммиачную селитру – 20 г на 1м². Азотным удобрением подкармливают при образовании первых ростков.
• Как только на растении появится 4 листочка, можно вносить органику. Добавить в 10 л воды стакан куриного помета и 20 г мочевины.
• Третий раз подкормку вносят через 15-17 дней после второй. Нужно в ведро воды добавить 2 ст.л. нитрофоски. Полученного раствора достаточно для обработки 1 м² посадок.
• Когда происходит формирование луковиц (для озимых сортов – июль, для яровых – конец августа), предстоит внести раствор, полученный из 10 л воды, 20 г сульфата калия и 20 г двойного суперфосфата. На 1 м² будет уходить 5 л.

Полив

Вкус чеснока зависит от количества влаги, которая так важна в вегетационный период. Поливать растение нужно 1-2 раза в неделю. На 1 м² будет уходить 10 л воды.

После каждого увлажнения между рядами грунт рыхлят. Чем меньше культура, тем осторожнее нужно выполнять рыхление. Чтобы грунт держал влагу, можно уложить слой мульчи, используя опилки.

Важно! Только при достаточном поливе растение сможет сформировать большие луковицы и дать отличный урожай.

Прополка

И хотя чеснок имеет довольно внушительные размеры, перед сорняками культура беззащитна. В первый период вегетации они угнетают растение, что в дальнейшем отрицательно скажется на урожайности. Поэтому важно следить, чтобы на грядках сорняк не задерживался.

Отношение к заморозкам и жаре

Рокамболь плохо переносит заморозки. Для того чтобы высаженная рассада не погибла рекомендуется укрывать ее бутылками из-под минеральной воды и сверху ветошью.

Жара растению тоже не нравится. Если все время будет стоять сухая и жаркая погода, луковицы не поделятся на зубки, а стебель будет толстым.

Вырастить причесночный лук не составит труда – он неприхотлив, главное своевременно рыхлить почву, вносить подкормки, производить полив. Посадка рокамболя производится либо в весенний, либо в осенний период, в зависимости от климата региона.

Болезни и вредители: методы борьбы и профилактики

Чеснок могут поразить следующие заболевания и вредители:

1. Фузариоз. Этот недуг поражает те грядки, на которых до чеснока произрастал картофель. При обнаружении фузариоза (потемнение листа, усыхание, отмирание надземной части растения – культуру убирают и не высаживают на участке 3-4 года.
2. Белая гниль. Это грибковое заболевание, при котором увядает верхушка растения и загнивает нижняя часть чеснока. Больное растение можно обработать фитоспорином или бордосской жидкостью. Для профилактики кислый грунт нужно известковать, уменьшая дозировку азотных удобрений.
3. Ржавчина. При этой болезни листва начинает засыхать, а сама луковица не развивается. Пораженное растение нужно извлечь из грунта.
4. Луковая моль, нематоды, трипсы и луковая муха. При поражении этими вредителями нужно выполнить опыление грунта составом из 1 ст.л. табачной пыли, 1 ч.л. красного перца и 100 г золы.

Предотвратить развитие болезней и поражение вредителями можно при соблюдении следующих мер профилактики:

• Отбирать только качественный и здоровый материал для посадки.
• Убирать и сжигать своевременно растительные остатки.
• Повторную посадку на той же грядке можно выполнить только через 4 года.
• Обеззараживать посадочный материал при помощи фунгицида с 2-3% концентрацией.
• Тщательно просушивать детки после сбора урожая – под действием солнечных лучей погибают споры грибков.

Рокамболь – это очень вкусный и полезный вид чеснока, который успешно выращивают в условиях российского климата. Культура не требовательна в уходе, достаточно соблюдать несложные мероприятия по уходу, чтобы получить богатый и качественный урожай.

Хранение чеснока Рокамболь

Перед хранением все головки необходимо тщательно пересмотреть на повреждения и дефекты. Хороший продукт складывают на хранение, испорченный рекомендуется в ближайшее время использовать. После просушки корни и большую часть верхней части срезают, но не полностью. Чеснок можно хранить в сетках или деревянных ящиках.

Сорт Рокамболь не требует специального прохладного помещения или любых других дополнительных условий.

Он замечательно хранится в домашних условиях при комнатной температуре. Но садоводы рекомендуют хранить его, так же как и чеснок обычных привычных для нашего региона сортов. Благодаря своему составу чеснок, как и его другие сородичи, не подвергается нападению вредителей. Поэтому обрабатывать его нет необходимости. Также он устойчив практически ко всем распространенным заболеваниям. Поэтому если растения начинает погибать, это указывает на неправильный уход.